Bunny chow med kyllingcurry, servert med ristet brød Bunny chow med kyllingcurry Krås med laurbærblad, kyllingkråsgryte med laurbærblader og persille Krås med laurbærblad Elote med fetaost – fersk mais servert med fetaost, rømme og krydret paprika Elote med fetaost Gulrot Thepla nyserver, med koriander Gulrot thepla Ferrero Rocher croissant servert Ferrero Rocher croissant Glutenfrie falukorv-boller servert med ferske urter Glutenfrie falukorv-boller Frittata med tomat og basilikum servert fersk Frittata med tomat og basilikum Vafler med stekte insekter servert med sirisser, melbiller og dipp Vafler med stekte insekter Koreansk mandu med gresskar servert med sprø gyllenbrun deig Koreansk mandu med gresskar Duftende, varm eplesider i kopp Klassisk eplesider Khaman Rava Dhokla servert med frisk koriander Khaman Rava Dhokla Sesam-ghee, nylaget Sesam-ghee Probiotisk løk- og ingefærkefir i glass, lys drikk Probiotisk løk- og ingefærkefir Carne asada taco servert med lime og koriander Carne Asada Taco Nybagte scones med trøffel servert på fat Scones med trøffel Ojingeochae Muchim, koreansk blekksprutsalat, med sesamolje og chilipulver Ojingeochae muchim Stromboli med trappistost servert, rik på trappistost på toppen, sprø utenpå og myk inni. Stromboli med trappistost Pistasjis med rosevann i skål Pistasjis med rosevann Grevepogácsa servert Grevepogácsa Muffins med appelsin og havre Muffins med appelsin og havre Bunny chow med kyllingcurry, servert med ristet brød Bunny chow med kyllingcurry Krås med laurbærblad, kyllingkråsgryte med laurbærblader og persille Krås med laurbærblad Elote med fetaost – fersk mais servert med fetaost, rømme og krydret paprika Elote med fetaost Gulrot Thepla nyserver, med koriander Gulrot thepla Ferrero Rocher croissant servert Ferrero Rocher croissant Glutenfrie falukorv-boller servert med ferske urter Glutenfrie falukorv-boller Frittata med tomat og basilikum servert fersk Frittata med tomat og basilikum Vafler med stekte insekter servert med sirisser, melbiller og dipp Vafler med stekte insekter Koreansk mandu med gresskar servert med sprø gyllenbrun deig Koreansk mandu med gresskar Duftende, varm eplesider i kopp Klassisk eplesider Khaman Rava Dhokla servert med frisk koriander Khaman Rava Dhokla Sesam-ghee, nylaget Sesam-ghee Probiotisk løk- og ingefærkefir i glass, lys drikk Probiotisk løk- og ingefærkefir Carne asada taco servert med lime og koriander Carne Asada Taco Nybagte scones med trøffel servert på fat Scones med trøffel Ojingeochae Muchim, koreansk blekksprutsalat, med sesamolje og chilipulver Ojingeochae muchim Stromboli med trappistost servert, rik på trappistost på toppen, sprø utenpå og myk inni. Stromboli med trappistost Pistasjis med rosevann i skål Pistasjis med rosevann Grevepogácsa servert Grevepogácsa Muffins med appelsin og havre Muffins med appelsin og havre
Ferrero Rocher croissant servert
Luksuriøs croissant fylt med nøttekrem og sjokolade

Ferrero Rocher croissant

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Kombinasjonen av hasselnøtt og sjokolade er en evig klassiker, som denne oppskriften tar til nye høyder. Det handler ikke bare om et bakverk med nøkkelkrem: de sprø nøttebitene, den silkemyke fløtekremen og sjokoladetrekket minner om teksturene i den berømte konfekten, i form av en nystekt croissant.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 18 min
⌛ Total tid 33 min
🍽️ Porsjoner 6 porsjoner
🔥 Kalorier 540 kcal
🌍 Kjøkken Italiensk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekebrett
  • Visp (til krem)
  • Pensel

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg
⚠️ Nøtter (hasselnøtt)

Fremgangsmåte

1 ✓

Bland nøttekremen med fløten. Dette gjør kremen lettere, slik at den holder seg myk også etter steking og ikke tørker ut.

Tips: Fettet i fløten hindrer at sukkeret krystalliserer seg i kremen under steking.
2 ✓

Skjær butterdeigen i trekanter. Legg litt krem på den brede enden, og strø over malte nøtter.

Tips: Nøttebitene gir den nødvendige sprøheten for 'rocher'-opplevelsen.
3 ✓

Rull sammen, pensle med eggeplomme og melk, og stek ved 180°C i 15-18 minutter.

Tips: På grunn av det høye fettinnholdet i eggeplommen blir deigen blankere.
4 ✓

Smelt den mørke sjokoladen med smøret. Drypp over de avkjølte croissantene, eller dypp spissene i den.

Tips: Smøret gir glans til sjokoladen og gjør trekket mykere, slik at det ikke knekker opp i splinter når du biter.
5 ✓

Strø over resten av nøttene før sjokoladen stivner.

Tips: Slik fester pynten seg i sjokoladen.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke vanlige peanøtter?
Oppskriften er basert på hasselnøtter, det er det som gir den karakteristiske smaken. Peanøtter har en helt annen karakter.

Ingredienser

  • 500 g Butterdeig
  • 100 g Mørk sjokolade (til trekk)
  • 120 g Nøttekrem (f.eks. Nutella eller kvalitetsnougat)
  • 50 ml Fløte
  • 80 g Hasselnøtter (ristet, malt)
  • 50 g Melis
  • 50 g Smør (til sjokolade)
  • 1 stk Eggeplomme (til pensling)
  • 20 ml Melk (til pensling)