Probiotisk løk- og ingefærkefir

Det høres rart ut ved første øyekast, men kombinasjonen av løk og fermenterte melkeprodukter (tenk på tzatziki) er ikke ukjent. Denne drikken er mer en funksjonell "shot" enn en dessert: svovelforbindelsene i løken, styrken fra ingefæren og probiotikaen i kefiren gir immunforsvaret en skikkelig boost.
🕒 Forberedelse 10 min
Total tid 10 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 120 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Rivjern
  • Sil

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1

Riv løk og ingefær på den fineste delen av rivjernet (til mos).

Tips: Virkestoffene løser seg bedre ut fra mos enn fra biter.
2

Bland kefiren med honning og sitronsaft, og tilsett deretter den revne blandingen.

Tips: Honning og sitron bidrar til å dempe den rå løksmaken.
3

La stå i 5-10 minutter, sil deretter (hvis du ikke liker biter), eller drikk den som den er.

Oppskrift FAQ

Løksmaken er for sterk.
Etter riving kan du la løken ligge i sitronsaft i 5 minutter, dette "koker" den litt og tar bort den verste styrken.

Ingredienser

  • 500 ml Kefir
  • 20 g Løk (renset)
  • 5 g Frisk ingefær
  • 1 ts Sitronsaft
  • 1 ts Honning