- Hvorfor ble den tørr?
- Du stekte den for lenge, eller rørte deigen for lenge. Muffins skal bare så vidt vendes sammen.
Muffins med appelsin og havre
Den klassiske muffinsen i en sunnere drakt. Havrefibrene senker opptaket, slik at du holder deg mett lenger. Paret appelsin og mørk sjokolade er en evig klassiker: sitrusduften fremhever kakaoens dybde.
Ingredienser
100
g
Havregryn
150
g
Mel
1
ts
Bakepulver
2
stk
Egg
80
g
Honning
120
ml
Melk
50
ml
Olivenolje
1
stk
Appelsin (skall og saft)
50
g
Mørk sjokolade (hakket)
Handleliste (0)
Utstyr som trengs
- Muffinsform
- Rivjern (til appelsin)
Allergiinformasjon
Gluten
Egg
Melk
Fremgangsmåte
1
✓
Bland de tørre ingrediensene (havre, mel, bakepulver).
Tips: Du kan også kverne havregrynene litt hvis du ønsker en finere tekstur.
2
✓
Bland de våte ingrediensene (egg, honning, melk, olje, appelsinjuice, skall).
Tips: Riv kun det gule skallet på appelsinen, den hvite delen er bitter!
3
✓
Vend de to blandingene sammen, og rør inn sjokoladen. Ikke rør for mye!
Tips: En klumpete røre er hemmeligheten bak gode muffins. Rører du den glatt, blir de harde.
4
✓
Stek ved 180°C i 20-25 minutter.
Tips: Sjekk med en pinne.
Oppskrift FAQ
Ingredienser
- 100 g Havregryn
- 150 g Mel
- 1 ts Bakepulver
- 2 stk Egg
- 80 g Honning
- 120 ml Melk
- 50 ml Olivenolje
- 1 stk Appelsin (skall og saft)
- 50 g Mørk sjokolade (hakket)