Muffins med appelsin og havre

Den klassiske muffinsen i en sunnere drakt. Havrefibrene senker opptaket, slik at du holder deg mett lenger. Paret appelsin og mørk sjokolade er en evig klassiker: sitrusduften fremhever kakaoens dybde.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 25 min
Total tid 40 min
🍽️ Porsjoner 12 porsjoner
🔥 Kalorier 160 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Muffinsform
  • Rivjern (til appelsin)

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Egg
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1

Bland de tørre ingrediensene (havre, mel, bakepulver).

Tips: Du kan også kverne havregrynene litt hvis du ønsker en finere tekstur.
2

Bland de våte ingrediensene (egg, honning, melk, olje, appelsinjuice, skall).

Tips: Riv kun det gule skallet på appelsinen, den hvite delen er bitter!
3

Vend de to blandingene sammen, og rør inn sjokoladen. Ikke rør for mye!

Tips: En klumpete røre er hemmeligheten bak gode muffins. Rører du den glatt, blir de harde.
4

Stek ved 180°C i 20-25 minutter.

Tips: Sjekk med en pinne.

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble den tørr?
Du stekte den for lenge, eller rørte deigen for lenge. Muffins skal bare så vidt vendes sammen.

Ingredienser

  • 100 g Havregryn
  • 150 g Mel
  • 1 ts Bakepulver
  • 2 stk Egg
  • 80 g Honning
  • 120 ml Melk
  • 50 ml Olivenolje
  • 1 stk Appelsin (skall og saft)
  • 50 g Mørk sjokolade (hakket)