Bunny chow med kyllingcurry, servert med ristet brød Bunny chow med kyllingcurry Krås med laurbærblad, kyllingkråsgryte med laurbærblader og persille Krås med laurbærblad Elote med fetaost – fersk mais servert med fetaost, rømme og krydret paprika Elote med fetaost Gulrot Thepla nyserver, med koriander Gulrot thepla Ferrero Rocher croissant servert Ferrero Rocher croissant Glutenfrie falukorv-boller servert med ferske urter Glutenfrie falukorv-boller Frittata med tomat og basilikum servert fersk Frittata med tomat og basilikum Vafler med stekte insekter servert med sirisser, melbiller og dipp Vafler med stekte insekter Koreansk mandu med gresskar servert med sprø gyllenbrun deig Koreansk mandu med gresskar Duftende, varm eplesider i kopp Klassisk eplesider Khaman Rava Dhokla servert med frisk koriander Khaman Rava Dhokla Sesam-ghee, nylaget Sesam-ghee Probiotisk løk- og ingefærkefir i glass, lys drikk Probiotisk løk- og ingefærkefir Carne asada taco servert med lime og koriander Carne Asada Taco Nybagte scones med trøffel servert på fat Scones med trøffel Ojingeochae Muchim, koreansk blekksprutsalat, med sesamolje og chilipulver Ojingeochae muchim Stromboli med trappistost servert, rik på trappistost på toppen, sprø utenpå og myk inni. Stromboli med trappistost Pistasjis med rosevann i skål Pistasjis med rosevann Grevepogácsa servert Grevepogácsa Muffins med appelsin og havre Muffins med appelsin og havre Bunny chow med kyllingcurry, servert med ristet brød Bunny chow med kyllingcurry Krås med laurbærblad, kyllingkråsgryte med laurbærblader og persille Krås med laurbærblad Elote med fetaost – fersk mais servert med fetaost, rømme og krydret paprika Elote med fetaost Gulrot Thepla nyserver, med koriander Gulrot thepla Ferrero Rocher croissant servert Ferrero Rocher croissant Glutenfrie falukorv-boller servert med ferske urter Glutenfrie falukorv-boller Frittata med tomat og basilikum servert fersk Frittata med tomat og basilikum Vafler med stekte insekter servert med sirisser, melbiller og dipp Vafler med stekte insekter Koreansk mandu med gresskar servert med sprø gyllenbrun deig Koreansk mandu med gresskar Duftende, varm eplesider i kopp Klassisk eplesider Khaman Rava Dhokla servert med frisk koriander Khaman Rava Dhokla Sesam-ghee, nylaget Sesam-ghee Probiotisk løk- og ingefærkefir i glass, lys drikk Probiotisk løk- og ingefærkefir Carne asada taco servert med lime og koriander Carne Asada Taco Nybagte scones med trøffel servert på fat Scones med trøffel Ojingeochae Muchim, koreansk blekksprutsalat, med sesamolje og chilipulver Ojingeochae muchim Stromboli med trappistost servert, rik på trappistost på toppen, sprø utenpå og myk inni. Stromboli med trappistost Pistasjis med rosevann i skål Pistasjis med rosevann Grevepogácsa servert Grevepogácsa Muffins med appelsin og havre Muffins med appelsin og havre
Elote med fetaost – fersk mais servert med fetaost, rømme og krydret paprika
Klassisk meksikansk gatemai servert med salt fetaost

Elote med fetaost

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Tilbehør
Siden Cotija-ost er vanskeligere å få tak i her i Europa, har feta blitt det perfekte alternativet. Den pikante, syrlige smaken til feta laget av saue- og geitemelk gjør kanskje retten enda mer spennende enn originalen. Kontrasten mellom den salte osten og den søte maisen er sterkest her.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 25 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 550 kcal
🌍 Kjøkken Meksikansk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Gryte
  • Rivjern eller gaffel (til ost)

Allergiinformasjon

⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Kok maisen i saltet vann i 10-15 minutter.

Tips: Bruk så fersk mais som mulig; etter høsting omdannes sukkeret raskt til stivelse, og den mister sødmen.
2 ✓

Ta maisen ut av vannet, la den renne av, og smør den deretter inn med et tynt lag majones.

Tips: Oljeinnholdet i majonesen 'låser inne' fuktigheten i maisen, slik at den ikke tørker ut.
3 ✓

Smuldre fetaost over, og dryss med paprika og hakket koriander.

Tips: Det lønner seg å smuldre fetaosten med hendene for et mer rustikt uttrykk.
4 ✓

Server med litt rømme over for en enda mer kremet opplevelse.

Tips: Temperaturforskjellen mellom den kalde rømmen og den varme maisen gir en spennende følelse i munnen.

Oppskrift FAQ

Hvorfor er smuldret ost bedre enn revet?
Større smuler gir en bedre teksturopplevelse; den salte smaken eksploderer i munnen når du tygger på dem.

Ingredienser

  • 4 stk Ferske maiskolber
  • 150 g Fetaost
  • 100 g Majones
  • 1 ts Paprikapulver (eller chili)
  • 100 g Rømme
  • 1 klype Salt
  • 10 g Frisk koriander