Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Fersken iste servert i glass
Forfriskende hjemmelaget fersken iste for sommerdager

Fersken iste

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Drikke
Den amerikanske Sørstatenes ikoniske drikk, en fruktig variant av 'Sweet Tea'. Hemmeligheten er å lage et tekonsentrat: vi lager et sterkt, mørkt brygg som deretter tynnes ut til drikkestyrke med is og fruktjuice. Tanninene (garvesyren) i fersken og te utfyller hverandre perfekt, og sukkeret glatter ut de skarpe smakene.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Total tid 2 t 15 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 140 kcal
🌍 Kjøkken Amerikansk (Sørstatene)

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kjele til koking
  • Ildfast mugge
  • Treleiv

Fremgangsmåte

1 ✓

Kok opp en halv liter vann. Ta av platen, legg i teposene og la trekke i 5 minutter. Ta ut posene.

Tips: Lag et sterkt konsentrat (mer te, mindre vann), for isen vil tynne det ut senere.
2 ✓

Mens teen er varm, rør inn honningen slik at den løser seg opp.

Tips: I varm væske blander sukkerkrystaller eller tykk honning seg på et øyeblikk (oppløsning).
3 ✓

Vask ferskenene, skjær dem i skiver (med skall), og ha dem i den varme teen. La det avkjøles til romtemperatur slik.

Tips: Under 'trekkingen' avgir ferskenen smak til teen, og teen trekker også inn i frukten.
4 ✓

Tilsett resten av det kalde vannet og sitronsaften. Sett i kjøleskap i minst 2 timer.

Tips: Sitronsaften gir ikke bare smak, men hindrer også at ferskenen blir brun (antioksidant).
5 ✓

Server i glass fulle av is, med frisk mynte.

Tips: Spar aldri på isen! Lite is smelter fort og vanner ut drikken; mye is kjøler den ned og smelter ikke så fort.

Oppskrift FAQ

Smaker ikke nok fersken.
Bruk veldig modne, myke ferskener, eller lag en rask sirup av dem (mos og kok med honning) før du har dem i teen.

Ingredienser

  • 2 stk Modne ferskener
  • 3 pose Svart te
  • 1 l Vann
  • 60 g Honning (eller sukker)
  • 1/2 stk Sitronsaft
  • mye stk Isbiter
  • 1 håndfull Mynte