Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Gresk yoghurtkake i elegant servering
En forfriskende dessert laget på tykk gresk yoghurt og honning.

Gresk yoghurtkake

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Kaker og desserter
Den tette, kremete teksturen til gresk yoghurt er en perfekt base for desserter. Mens vanlige yoghurter er mer rennende, er mye av mysen i gresk yoghurt rent av, noe som gir en mer konsentrert smak og proteininnhold. Denne kaken byr på en lett yoghurtmousse søtet med honning på en myk sukkerbrødbunn, som minner om smakene fra en middelhavsfrokost i dessertform.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Total tid 4 t 55 min
🍽️ Porsjoner 8 porsjoner
🔥 Kalorier 340 kcal
🌍 Kjøkken Middelhavsinspirert

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Elektrisk visp: Til å lage røre og krem.
  • Kakeform (20-22 cm): Til steking og fylling.

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Egg
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Kle bunnen av formen med bakepapir. Bland melet med bakepulver og salt.

Tips: Forberedelser er grunnlaget for effektivt arbeid.
2 ✓

Pisk det myke smøret med sukkeret til det er luftig, tilsett deretter eggene ett om gangen, og vend til slutt inn melblandingen.

Tips: Ikke rør for mye med melet, da blir deigen hard (glutenutvikling).
3 ✓

Fordel røren i formen og stek i 20-25 minutter (sjekk med kakepinne). La den avkjøles helt i formen.

Tips: Hvis du legger kremen på mens den er varm, vil smøret skille seg ut av kremen.
4 ✓

La gelatinen svelle i vannet, og varm den deretter opp til den er flytende.

Tips: Varm bare opp til oppløsningen er klar.
5 ✓

Bland den greske yoghurten med honningen. Pisk fløten til stiv krem.

Tips: Honning ikke bare søter, men gir også en spesiell aroma som passer godt til yoghurtens syrlighet.
6 ✓

Rør den lunkne gelatinen inn i yoghurten (med temperaturutjevning!), og vend deretter inn den piskede kremen.

Tips: Vend forsiktig slik at luften ikke går ut av kremen.
7 ✓

Hell kremen over den avkjølte bunnen, og sett i kjøleskapet i 4 timer.

Tips: Kremen trenger tid til å stabilisere seg.
8 ✓

Pynt med frisk frukt og drypp over litt ekstra honning før servering.

Tips: Honning gir glans til frukten.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke vanlig yoghurt?
Ikke anbefalt, da den er for tynn. Hvis det er alt du har, la den renne av i et klede i noen timer for å bli tykkere (labneh-konsistens).
Hvilken honning bør jeg bruke?
Blomsterhonning eller akasiehonning er best, da de har en mild smak og ikke overdøver yoghurtens friskhet.

Ingredienser

  • 150 g Hvetemel
  • 100 g Sukker
  • 100 g Smør (mykt)
  • 3 stk Egg
  • 1 ts Bakepulver
  • 300 g Gresk yoghurt (tykk)
  • 200 ml Kremfløte
  • 10 g Gelatinpulver
  • 50 ml Vann (til gelatin)
  • 3 ss Honning
  • 200 g Frisk frukt
  • 1 klype Salt