Curry goat med laurbærblad, en skål rik, krydret geitecurry med fyldig kokosmelk Curry goat med laurbærblad Prosecco-parfait servert Prosecco-parfait Baskin-Robbins Gold Medal Ribbon is servert Baskin-Robbins Gold Medal Ribbon Hvitløks- og rosmarinmarinade med lime servert Hvitløks- og rosmarinmarinade med lime Buddha bowl med sopp og quinoa servert med friske grønnsaker Buddha bowl med sopp og quinoa Carimañola med egg, sprø og gyllenbrun, servert Carimañola med egg Bakewell tart terte stykke med syltetøy Bakewell tart med solbærsyltetøy Japanske misopannekaker servert Japanske misopannekaker Yoğurtlu Kebab med grillede kjøttspyd, tomatsaus og yoghurt Yoğurtlu Kebab Appelsin- og hylleblomstsmoothie i glass, pyntet med frisk hylleblomst Appelsin- og hylleblomstsmoothie Galbi med sesam, stekte biffskiver servert med vårløk og sesamfrø Galbi med sesam Tarte Tatin med eple, servert fersk med karamelliserte epler og butterdeig Tarte Tatin med eple Khagineh iransk pannekake servert Khagineh Kaffepogácsa servert Kaffepogácsa Varm honning- og karamell-sjokolade i krus Varm honning- og karamell-sjokolade Carimañola med chili og frisk koriander Carimañola med chili Klassisk simit med nystekte, sprø deigringer med sesamfrø Simit med sesamfrø Kremet kålsuppe servert Kremet kålsuppe Fullkornspretzel servert Fullkornspretzel Kremet søtpotetsuppe med ingefær servert Kremet søtpotetsuppe med ingefær Curry goat med laurbærblad, en skål rik, krydret geitecurry med fyldig kokosmelk Curry goat med laurbærblad Prosecco-parfait servert Prosecco-parfait Baskin-Robbins Gold Medal Ribbon is servert Baskin-Robbins Gold Medal Ribbon Hvitløks- og rosmarinmarinade med lime servert Hvitløks- og rosmarinmarinade med lime Buddha bowl med sopp og quinoa servert med friske grønnsaker Buddha bowl med sopp og quinoa Carimañola med egg, sprø og gyllenbrun, servert Carimañola med egg Bakewell tart terte stykke med syltetøy Bakewell tart med solbærsyltetøy Japanske misopannekaker servert Japanske misopannekaker Yoğurtlu Kebab med grillede kjøttspyd, tomatsaus og yoghurt Yoğurtlu Kebab Appelsin- og hylleblomstsmoothie i glass, pyntet med frisk hylleblomst Appelsin- og hylleblomstsmoothie Galbi med sesam, stekte biffskiver servert med vårløk og sesamfrø Galbi med sesam Tarte Tatin med eple, servert fersk med karamelliserte epler og butterdeig Tarte Tatin med eple Khagineh iransk pannekake servert Khagineh Kaffepogácsa servert Kaffepogácsa Varm honning- og karamell-sjokolade i krus Varm honning- og karamell-sjokolade Carimañola med chili og frisk koriander Carimañola med chili Klassisk simit med nystekte, sprø deigringer med sesamfrø Simit med sesamfrø Kremet kålsuppe servert Kremet kålsuppe Fullkornspretzel servert Fullkornspretzel Kremet søtpotetsuppe med ingefær servert Kremet søtpotetsuppe med ingefær
Prosecco-parfait servert
Rik prosecco-dessert

Prosecco-parfait

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Kaker og desserter
Champagneparfaitens søster, men her er det Prosecco, italienernes berømte musserende vin, som gir karakteren. Prosecco har vanligvis mer fruktige, blomsteraktige toner enn tradisjonell champagne, så desserten blir også friskere og lettere. Kremetheten fra eggeplommene og syren fra vinen skaper en perfekt balanse.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 360 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kjele
  • Visp
  • Sil
  • Fryseform

Allergiinformasjon

⚠️ Melk
⚠️ Egg
⚠️ Svoveldioksid (vin)

Fremgangsmåte

1 ✓

Varm melk og fløte til kokepunktet (ikke la det koke!).

Tips: Forsiktig varmebehandling.
2 ✓

Pisk eggeplommene med sukkeret til det blir luftig. Tilsett melkeblandingen ved å helle sakte (temperaturutjevning).

Tips: Vi forhindrer at egget koagulerer.
3 ✓

Kok til det tykner på lav varme (til 82°C), ta av platen og rør inn Prosecco.

Tips: Tykkelsen skyldes koagulering av eggeproteiner, men hvis du varmer for mye, blir det klumpete.
4 ✓

Sil, avkjøl, og frys deretter i minst 4 timer.

Tips: Siling fjerner eventuelle eggebiter og gjør kremen silkemyk.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke søt sjampanje?
Ja, men da bør du redusere mengden tilsatt sukker, ellers blir det for kvalmende søtt.

Ingredienser

  • 200 ml Kremfløte
  • 200 ml Melk
  • 50 g Sukker
  • 3 stk Eggeplomme
  • 3 ss Prosecco
  • 1 pose Vaniljesukker