Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Iscider med grønne epler servert fersk
Frisk iscider med grønne epler for sommerkvelder

Iscider med grønne epler

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Raske retter Drikke
En perle innen 'mocktail' (alkoholfri cocktail)-kulturen, der syrligheten fra grønne epler (Granny Smith) balanserer ciderens sødme. Boblenes rolle er avgjørende her: karbondioksidets brusing frigjør duftstoffer og 'prikker' på tungen, noe som gir en frisk følelse. Mynten er ikke bare pynt, mentolen i den aktiverer kjølereseptorer, så du får dobbel oppfriskning.
🕒 Forberedelse 10 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 135 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Skjærebrett, kniv
  • Store glass (f.eks. long drink eller vinglass)
  • Barskje eller langskje

Allergiinformasjon

⚠️ Sulfitter (cider)

Fremgangsmåte

1 ✓

Lag en rask 'honningbase': rør ut honning med sitronsaft og en spiseskje cider i et lite glass til du får en flytende, jevn sirup.

Tips: Honning stivner i kald væske og legger seg på bunnen, derfor må den løses opp i surt miljø først.
2 ✓

Vask eplet, del i fire, fjern kjernehuset, og skjær deretter i løvtynne skiver eller små terninger.

Tips: La skallet være på, den grønne fargen og mye av syrligheten sitter der.
3 ✓

Fyll glassene med is, og fordel eplebitene innimellom. Hell over honning-sitronbasen.

Tips: Is kjøler ikke bare ned, men øker også volumet slik at drikken virker rausere.
4 ✓

Hell forsiktig på kald cider langs glassveggen.

Tips: Hvis du heller for brått, bruser kullsyren ut og skummet renner over. Ta vare på boblene!
5 ✓

Klapp myntebladene mot håndflaten og stikk dem i toppen av drikken. Rør en gang med skjeen og server.

Tips: Å 'klappe' bryter kjertlene på bladoverflaten, slik at du får en intens duftsky ved hver slurk.

Oppskrift FAQ

Hva gjør jeg hvis eplet ble brunt?
Eplekjøttet oksiderer i luft (rustdannelse). Hvis dette har skjedd, er smaken fortsatt god, men neste gang bør du vende det i sitronsaft rett etter kutting!

Ingredienser

  • 500 ml Eplecider (godt avkjølt)
  • 1 stk Grønt eple (f.eks. Granny Smith)
  • 20 ml Frisk sitronsaft
  • 1 ss Honning (eller sukkersirup)
  • 2 kvister Frisk mynte
  • 10 stk Isbiter