Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Kanelkake servert på fat
En myk og krydret kake som passer perfekt til kaffen.

Kanelkake

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Kanel er et av våre eldste krydder, som ikke bare gir smak, men også skaper hygge med sin duft. Denne kaken er en enkel, smørbasert formkake (sponge cake) hvor kanelen dominerer. Tett, myk i krummen, en ideell ledsager til en ettermiddagste eller kaffe.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 40 min
⌛ Total tid 1 t 20 min
🍽️ Porsjoner 8 porsjoner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Gugelhupf- eller kakeform - Kan stekes i begge.
  • Elektrisk visp - For luftig røre.
  • Rist - Til avkjøling.

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Smør og strø formen med mel.

Tips: Denne "franske" metoden sikrer at kaken ikke fester seg i formen, spesielt hvis den er mønstret.
2 ✓

Pisk det myke smøret grundig med sukker, vaniljesukker og salt (3-5 minutter).

Tips: Luftboblene vil bindes av smørets fettkrystaller.
3 ✓

Tilsett eggene ett om gangen, og rør godt etter hvert.

Tips: Emulsjonen (blanding av fett og vann) dannes her. Hvis den skiller seg, hjelper en skje mel.
4 ✓

Bland mel, bakepulver og kanel. Tilsett dette vekselsvis med melken i røren: litt mel, litt melk, avslutt med mel.

Tips: Vekselvis tilsetting hindrer at røren blir for flytende eller klumper seg.
5 ✓

Jevn ut i formen og stek i 35-40 minutter (sjekk med kakepinne).

Tips: Ikke åpne ovnen de første 20 minuttene, da kan kaken falle sammen.
6 ✓

La den hvile 10 minutter i formen, og hvelv den deretter på rist.

Tips: Risten lar luften sirkulere, slik at bunnen ikke blir fuktig.
7 ✓

Dryss over kanelmelis når den er avkjølt.

Tips: God varm også, men den er penere å skjære når den er kald.

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble kaken tørr?
Du stekte den for lenge. Alle ovner er forskjellige, begynn å sjekke med kakepinne 5 minutter før tiden!.
Hvordan kan jeg gjøre den mer spennende?
Bland finhakket eple eller valnøtter i røren, de passer ypperlig til kanel.

Ingredienser

  • 250 g Hvetemel
  • 150 g Smør (mykt)
  • 150 g Sukker
  • 3 stk Egg
  • 100 ml Melk
  • 10 g Kanel
  • 5 g Bakepulver
  • 10 g Vaniljesukker
  • 2 g Melis (til dryss)
  • 1 klype Salt