Sancocho colombiano, rik kjøttsuppe med storfekjøtt, kylling, mais og grønnsaker Sancocho colombiano Honningbakte gulrøtter servert med frisk persille og karamellisert overflate Prebiotiske honningbakte gulrøtter Tyske potetknödel servert med brun saus på tallerken Tyske potetknödel Baskin-Robbins Love Potion is servert Baskin-Robbins Love Potion Krydret varm eplesider servert fersk Krydret varm eplesider Bolinho de bacalhau med tofu, gylne stekte tofuboller. Bolinho de bacalhau med tofu Daab chingri med sennepspasta, reker med sennepspasta, pyntet med koriander Daab chingri med sennepspasta Prebiotiske ovnsbakte poteter med purre, sprøstekt og pyntet med friske krydder Prebiotiske ovnsbakte poteter med purre Grønnsaksfalafelboller på tallerken servert med frisk salat og tahinisaus Prebiotisk kikert- og grønnsaksfalafel Kremet Irish Coffee i glass, pyntet med krem og revet sjokolade Kremet Irish Coffee Semla servert med vaniljekrem Semla med vaniljekrem Hjemmelaget Magnum Almond is, med tykt mandel- og sjokoladetrekk Hjemmelaget Magnum Almond Samosa med cheddar og bacon servert Samosa med cheddar og bacon Sursøt syltelake servert i glass Sursøt syltelake Bakt tofu med quinoasalat servert Bakt tofu med quinoasalat Hủ tiếu med oksekjøtt servert med rik kjøttkraft og risnudler Hủ tiếu med oksekjøtt Leipäjuusto med jalapeño, stekt med frisk koriander og olivenolje, servert. Leipäjuusto med jalapeño Frisk børek servert med kesam og mynte Børek med kesam og mynte Supermat-vaffel servert med blåbær og mandler Supermat-vaffel Kyllingbryst på grønnsaksseng servert med frisk sitron Kyllingbryst på grønnsaksseng Sancocho colombiano, rik kjøttsuppe med storfekjøtt, kylling, mais og grønnsaker Sancocho colombiano Honningbakte gulrøtter servert med frisk persille og karamellisert overflate Prebiotiske honningbakte gulrøtter Tyske potetknödel servert med brun saus på tallerken Tyske potetknödel Baskin-Robbins Love Potion is servert Baskin-Robbins Love Potion Krydret varm eplesider servert fersk Krydret varm eplesider Bolinho de bacalhau med tofu, gylne stekte tofuboller. Bolinho de bacalhau med tofu Daab chingri med sennepspasta, reker med sennepspasta, pyntet med koriander Daab chingri med sennepspasta Prebiotiske ovnsbakte poteter med purre, sprøstekt og pyntet med friske krydder Prebiotiske ovnsbakte poteter med purre Grønnsaksfalafelboller på tallerken servert med frisk salat og tahinisaus Prebiotisk kikert- og grønnsaksfalafel Kremet Irish Coffee i glass, pyntet med krem og revet sjokolade Kremet Irish Coffee Semla servert med vaniljekrem Semla med vaniljekrem Hjemmelaget Magnum Almond is, med tykt mandel- og sjokoladetrekk Hjemmelaget Magnum Almond Samosa med cheddar og bacon servert Samosa med cheddar og bacon Sursøt syltelake servert i glass Sursøt syltelake Bakt tofu med quinoasalat servert Bakt tofu med quinoasalat Hủ tiếu med oksekjøtt servert med rik kjøttkraft og risnudler Hủ tiếu med oksekjøtt Leipäjuusto med jalapeño, stekt med frisk koriander og olivenolje, servert. Leipäjuusto med jalapeño Frisk børek servert med kesam og mynte Børek med kesam og mynte Supermat-vaffel servert med blåbær og mandler Supermat-vaffel Kyllingbryst på grønnsaksseng servert med frisk sitron Kyllingbryst på grønnsaksseng
Krydret varm eplesider servert fersk
Duftende, varmende drikke for kalde dager

Krydret varm eplesider

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Drikke
Den varme versjonen av sider (eplevin) er den anglosaksiske verdens foretrukne vinterdrikk. I denne oppskriften bruker vi alkoholfri eplejuice som base, men fremgangsmåten er den samme som for den klassiske: langsom infusjon for at krydderne skal gi dybde til frukten. Den friske ingefærens pikante smak motvirker eplets sødme.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 130 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kjele
  • Kniv
  • Sil

Fremgangsmåte

1 ✓

Vask appelsinen, skjær den i skiver. Skrell og skjær ingefæren i tynne skiver.

Tips: Ingefærens friske styrke (gingerol) mildnes og omdannes ved oppvarming (shogaol), noe som har en enda mer varmende effekt.
2 ✓

Hell eplejuicen i kjelen, ha i alt krydderet og appelsinen.

3 ✓

Varm opp til kokepunktet, skru deretter varmen ned til laveste nivå. La det syde (putre) i 20 minutter.

Tips: Under den lange, langsomme kokingen fordamper en del av eplejuicen, slik at smakene konsentreres (reduksjon).
4 ✓

Trekk av varmen, la stå i 5 minutter, og sil deretter. Rør inn honningen nå.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke alkoholholdig sider?
Ja, men varm den da forsiktig opp slik at alkoholen ikke fordamper (maks 75°C).
Den ble for søt.
Tilsett mer sitronsaft eller litt vann.

Ingredienser

  • 1 l Eplejuice (100 %)
  • 2 stk Hel kanelstang
  • 5 stk Nellikspiker
  • 1 klype Revet muskatnøtt
  • 1 stk Ingefær (ca. 2 cm stor bit)
  • 1 stk Appelsin
  • 2 ss Honning (etter smak)