Kasha med grønnsaker, servert i en enkel skål, den deilige grøten er godt synlig Kasha med grønnsaker BBQ-grillet mais-salat med chili og lime servert BBQ-grillet mais-salat med chili og lime Pogácsa med parmesan servert Pogácsa med parmesan Appelsin-krydret eplecider servert Appelsin-krydret eplecider Kremet mandelmelk med honning i kopp med kanel og vanilje Mandelmelk med honning Pogacha med sesamfrø, myk og fersk pogácsa, bakt Pogacha med sesamfrø Martabak manis med banan Martabak Manis med banan Shioyaki sardin, servert med sitron og sesamfrø Shioyaki med sardiner Zerde med rosevann og safran, med mandler og roseblader Zerde med rosevann og safran Ungarsk biffgryte servert med potetmos Ungarsk biffgryte med potetmos Skalldyrburger servert Skalldyrburger Nybakt hjemmelaget challah flettet loff Challah Tyrkisk pide med sprø bunn og kjøttdeigfyll Pide Sjokoladefondant med myk kjerne Sjokoladefondant Stekt and servert med ris og kål Stekt and med ris og kål Karahi kylling, rik på krydder og yoghurt, servert med frisk koriander Karahi med kylling En skål med Kootu curry med linser, gulrøtter, kokebananer og brokkoli i en gyllen kokosmelkbasert saus. Kootu curry Ris med blåskjell servert Ris med blåskjell Sjasjlik russiske kjøttspyd servert Sjasjlik Kjøttboller servert i tomatsaus Kjøttboller i tomatsaus Kasha med grønnsaker, servert i en enkel skål, den deilige grøten er godt synlig Kasha med grønnsaker BBQ-grillet mais-salat med chili og lime servert BBQ-grillet mais-salat med chili og lime Pogácsa med parmesan servert Pogácsa med parmesan Appelsin-krydret eplecider servert Appelsin-krydret eplecider Kremet mandelmelk med honning i kopp med kanel og vanilje Mandelmelk med honning Pogacha med sesamfrø, myk og fersk pogácsa, bakt Pogacha med sesamfrø Martabak manis med banan Martabak Manis med banan Shioyaki sardin, servert med sitron og sesamfrø Shioyaki med sardiner Zerde med rosevann og safran, med mandler og roseblader Zerde med rosevann og safran Ungarsk biffgryte servert med potetmos Ungarsk biffgryte med potetmos Skalldyrburger servert Skalldyrburger Nybakt hjemmelaget challah flettet loff Challah Tyrkisk pide med sprø bunn og kjøttdeigfyll Pide Sjokoladefondant med myk kjerne Sjokoladefondant Stekt and servert med ris og kål Stekt and med ris og kål Karahi kylling, rik på krydder og yoghurt, servert med frisk koriander Karahi med kylling En skål med Kootu curry med linser, gulrøtter, kokebananer og brokkoli i en gyllen kokosmelkbasert saus. Kootu curry Ris med blåskjell servert Ris med blåskjell Sjasjlik russiske kjøttspyd servert Sjasjlik Kjøttboller servert i tomatsaus Kjøttboller i tomatsaus
Kasha med grønnsaker, servert i en enkel skål, den deilige grøten er godt synlig
Deilig og næringsrik grønnsakskasha.

Kasha med grønnsaker

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Tilbehør
Bokhvete (kasha) er et av de sunneste pseudokornene, men mange er redde for det fordi det kan bli bittert og grøtete hvis det lages feil. Hemmeligheten ligger i ristingen: ved å varme opp kornene tørt får de en nøtteaktig aroma, og forblir løse under kokingen uten å klistre seg sammen.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 25 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 320 kcal
🌍 Kjøkken Russisk / Østeuropeisk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kjele med tykk bunn
  • Sil

Fremgangsmåte

1 ✓

Vask bokhveten grundig til vannet er klart.

Tips: Dette fjerner støv og bitre smaksstoffer (saponiner).
2 ✓

Rist den fuktige bokhveten i en tørr kjele i noen minutter til den tørker og lukter godt.

Tips: Ristingen lukker overflaten på kornene, slik at de ikke koker i stykker til grøt.
3 ✓

Imens damper du de finhakkede grønnsakene møre i olje i en panne.

4 ✓

Hell vannet over bokhveten, salt, og kok under lokk på svak varme i 15 minutter (ikke rør!).

Tips: Damping er nøkkelen. Hvis du rører, knuser du kornene og frigjør stivelse -> det blir klebrig.
5 ✓

Når vannet har kokt inn, skru av varmen, bland inn grønnsakene (og litt ekstra smør), og la hvile under lokk i 5 minutter.

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble den bitter?
Sannsynligvis vasket du den ikke grundig med varmt vann, eller du ristet den for mye.

Ingredienser

  • 200 g Bokhvete (ristet eller naturell)
  • 500 ml Vann (eller grønnsakskraft)
  • 1 ts Salt
  • 150 g Blandede grønnsaker (gulrot, erter, løk)
  • 2 ss Olje eller smør