Egusi soup med geitekjøtt, rik, krydret suppe, servert med friske grønnsaker Egusi-suppe med geitekjøtt Panna cotta med pasjonsfrukt i glass Panna cotta med pasjonsfrukt Pandoro med jordbærkrem og mascarpone Pandoro med jordbærkrem Calzone med mais, gyllenbrun skorpe, fylt med mais og ost Calzone med mais BBQ-grillede soyanuggets servert på fat BBQ-grillede soyanuggets Gilda med hvit ansjos, servert med frisk grønn paprika og oliven Gilda med hvit ansjos Prebiotiske grønnsakskroketter med purre, servert med friske krydder Prebiotiske grønnsakskroketter med purre Kasha med kylling, servert i en enkel skål, den deilige grøten og kyllingen er godt synlig Kasha med kylling Calzone med skinke og mais stekt gyllenbrun Calzone med skinke og mais Kashmiri naan fylt med rosiner og valnøtter Kashmiri naan Marhahúsos Nikujaga, med poteter, purre og dampet i soyasaus Nikujaga med storfekjøtt Klassisk Menemen med stekt paprika, tyrkisk frokost med egg, paprika og tomat Menemen med stekt paprika Pogácsa med røkt skinke servert på fat Pogácsa med røkt skinke Sukkerbrød med appelsin og banan i stykker Sukkerbrød med appelsin og banan Glutenfrie sjokoladecupcakes servert Glutenfrie sjokoladecupcakes Kelle paça med stekt løk, smaksrik, saftig suppe Kelle paça med stekt løk Sandesh med safran, ferskostdessert pyntet med mandler Sandesh med safran Elote med smør, pyntet med parmesan og koriander Elote med smør Gløggvafler servert Gløggvafler Sitron-cupcake servert Sitron-cupcake Egusi soup med geitekjøtt, rik, krydret suppe, servert med friske grønnsaker Egusi-suppe med geitekjøtt Panna cotta med pasjonsfrukt i glass Panna cotta med pasjonsfrukt Pandoro med jordbærkrem og mascarpone Pandoro med jordbærkrem Calzone med mais, gyllenbrun skorpe, fylt med mais og ost Calzone med mais BBQ-grillede soyanuggets servert på fat BBQ-grillede soyanuggets Gilda med hvit ansjos, servert med frisk grønn paprika og oliven Gilda med hvit ansjos Prebiotiske grønnsakskroketter med purre, servert med friske krydder Prebiotiske grønnsakskroketter med purre Kasha med kylling, servert i en enkel skål, den deilige grøten og kyllingen er godt synlig Kasha med kylling Calzone med skinke og mais stekt gyllenbrun Calzone med skinke og mais Kashmiri naan fylt med rosiner og valnøtter Kashmiri naan Marhahúsos Nikujaga, med poteter, purre og dampet i soyasaus Nikujaga med storfekjøtt Klassisk Menemen med stekt paprika, tyrkisk frokost med egg, paprika og tomat Menemen med stekt paprika Pogácsa med røkt skinke servert på fat Pogácsa med røkt skinke Sukkerbrød med appelsin og banan i stykker Sukkerbrød med appelsin og banan Glutenfrie sjokoladecupcakes servert Glutenfrie sjokoladecupcakes Kelle paça med stekt løk, smaksrik, saftig suppe Kelle paça med stekt løk Sandesh med safran, ferskostdessert pyntet med mandler Sandesh med safran Elote med smør, pyntet med parmesan og koriander Elote med smør Gløggvafler servert Gløggvafler Sitron-cupcake servert Sitron-cupcake
Kashmiri naan fylt med rosiner og valnøtter
Fylt naanbrød med rosiner og nøtter i indisk stil

Kashmiri naan

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter Tilbehør
Det kashmiriske kjøkkenet er kjent for sin rikdom og rikelige bruk av tørket frukt. Dette naanet er ikke bare et brød, men en rett i seg selv: en blanding av søte, nøtteaktige rosiner innesluttet i deigen gir en overraskelse i hver bit. Ofte tilsettes også revet kokos. Serveres ved festlige anledninger eller til sterke kjøttretter (som motvekt).
🕒 Forberedelse 1 t 20 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 1 t 30 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 410 kcal
🌍 Kjøkken Indisk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Foodprosessor
  • Bolle
  • Stekepanne

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Nøtter

Fremgangsmåte

1 ✓

Lag deig: bland mel, salt og gjær. Tilsett melk, yoghurt, olje og halvparten av sukkeret. Elt til den er jevn, og la heve i 1 time.

Tips: Melk og yoghurt gjør deigen rikere og mykere enn versjonen med vann.
2 ✓

Til fyllet finhakker du (nesten til pulver) valnøtter, mandler og rosiner med resten av sukkeret.

Tips: Sukkeret hjelper til med hakkingen og fungerer som et "slipemiddel" i foodprosessoren.
3 ✓

Del den hevede deigen i 4 deler. Flat ut, legg fyll i midten, klem sammen kantene (som en bylt), og kjevle forsiktig ut til en oval.

Tips: Hvis det går hull, strø mel over hullet så det ikke klistrer seg til pannen.
4 ✓

Stek i varm panne i 2-3 minutter på hver side til den får brune flekker.

Tips: Smør toppen mens den fortsatt er varm.

Oppskrift FAQ

Hvor fint skal jeg hakke nøttene?
Det bør være grovt pulveraktig slik at du kan fordele det jevnt og ikke stikker hull på deigen når du kjevler.

Ingredienser

  • 300 g Hvetemel
  • 7 g Tørrgjær
  • 160 ml Lunken melk
  • 2 ss Sukker
  • 1 ts Salt
  • 2 ss Olje
  • 50 g Naturell yoghurt
  • 50 g Rosiner
  • 3 g Valnøttkjerner
  • 20 g Mandler