Marhahúsos Nikujaga, med poteter, purre og dampet i soyasaus Nikujaga med storfekjøtt Klassisk Menemen med stekt paprika, tyrkisk frokost med egg, paprika og tomat Menemen med stekt paprika Pogácsa med røkt skinke servert på fat Pogácsa med røkt skinke Sukkerbrød med appelsin og banan i stykker Sukkerbrød med appelsin og banan Glutenfrie sjokoladecupcakes servert Glutenfrie sjokoladecupcakes Kelle paça med stekt løk, smaksrik, saftig suppe Kelle paça med stekt løk Sandesh med safran, ferskostdessert pyntet med mandler Sandesh med safran Elote med smør, pyntet med parmesan og koriander Elote med smør Gløggvafler servert Gløggvafler Sitron-cupcake servert Sitron-cupcake Vegansk Bánh bột lọc servert med frisk mynte Vegansk Bánh bột lọc Amerikanske kanel- og valnøttdumplings servert Amerikanske kanel- og valnøttdumplings Portugisisk søtt brød servert Portugisisk søtt brød Naan med granateple servert Naan med granateple Kaffepanna cotta pyntet med kakaopulver og krem Kaffepanna cotta Klassisk cacciatore med kylling, servert i tomatsaus med paprika og oliven Klassisk Kylling Cacciatore Asparges bacon yakitori - asparges rullet i bacon med friske grønnsaker Asparges bacon yakitori Yukgaejang med stekt ris, servert med storfekjøtt, chili og koriander Yukgaejang med stekt ris Stromboli servert med skinke, fylt med rikelig skinke og smeltet mozzarella, sprø utenpå og myk inni Stromboli med skinke Vaffelspyd servert Vaffelspyd Marhahúsos Nikujaga, med poteter, purre og dampet i soyasaus Nikujaga med storfekjøtt Klassisk Menemen med stekt paprika, tyrkisk frokost med egg, paprika og tomat Menemen med stekt paprika Pogácsa med røkt skinke servert på fat Pogácsa med røkt skinke Sukkerbrød med appelsin og banan i stykker Sukkerbrød med appelsin og banan Glutenfrie sjokoladecupcakes servert Glutenfrie sjokoladecupcakes Kelle paça med stekt løk, smaksrik, saftig suppe Kelle paça med stekt løk Sandesh med safran, ferskostdessert pyntet med mandler Sandesh med safran Elote med smør, pyntet med parmesan og koriander Elote med smør Gløggvafler servert Gløggvafler Sitron-cupcake servert Sitron-cupcake Vegansk Bánh bột lọc servert med frisk mynte Vegansk Bánh bột lọc Amerikanske kanel- og valnøttdumplings servert Amerikanske kanel- og valnøttdumplings Portugisisk søtt brød servert Portugisisk søtt brød Naan med granateple servert Naan med granateple Kaffepanna cotta pyntet med kakaopulver og krem Kaffepanna cotta Klassisk cacciatore med kylling, servert i tomatsaus med paprika og oliven Klassisk Kylling Cacciatore Asparges bacon yakitori - asparges rullet i bacon med friske grønnsaker Asparges bacon yakitori Yukgaejang med stekt ris, servert med storfekjøtt, chili og koriander Yukgaejang med stekt ris Stromboli servert med skinke, fylt med rikelig skinke og smeltet mozzarella, sprø utenpå og myk inni Stromboli med skinke Vaffelspyd servert Vaffelspyd
Glutenfrie sjokoladecupcakes servert
Saftige og intense sjokolademuffins som smelter i munnen, helt uten hvetemel

Glutenfrie sjokoladecupcakes

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Mange er redde for glutenfrie kaker og sier de 'smaker sagflis'. Denne oppskriften motbeviser dette. Den store mengden kakaopulver og melk sikrer at kaken blir saftig og smaksrik. Hemmeligheten ligger i å beholde fuktigheten: rismelbaserte blandinger har en tendens til å tørke ut, så her sørger forholdet mellom smeltet smør og melk for mykheten.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Total tid 40 min
🍽️ Porsjoner 12 porsjoner
🔥 Kalorier 190 kcal
🌍 Kjøkken Fri for-kjøkken

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Muffinsform
  • Papirformer
  • Blandebolle
  • Visp

Allergiinformasjon

⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C.

Tips: Begynn alltid med å slå på ovnen, slik at en stabil temperatur møter deigen.
2 ✓

Bland de tørre ingrediensene i en bolle: mel, kakao, sukker, bakepulver.

Tips: Det lønner seg å sikte kakaoen, da den ofte klumper seg i pakken.
3 ✓

I en annen bolle blander du eggene med melk og smeltet smør.

Tips: Smøret må ikke være varmt, ellers koker det eggene (det blir eggerøre).
4 ✓

Hell den flytende delen i den tørre, og rør sammen med raske bevegelser.

Tips: Ikke rør for lenge! Selv om det ikke er gluten, starter bakepulverreaksjonen umiddelbart, ikke driv gassen ut av deigen.
5 ✓

Fyll i formene, og stek i ca. 20 minutter.

Tips: Pinneprøve er obligatorisk her også.

Oppskrift FAQ

Hvorfor falt den sammen etter steking?
Det glutenfrie skjelettet er svakere. Hvis du tok den ut for tidlig, eller rørte inn for mye luft (for mye bakepulver), tåler ikke strukturen sin egen vekt under avkjøling.

Ingredienser

  • 200 g Glutenfri kakemiks
  • 40 g Kakaopulver
  • 150 g Sukker
  • 1 ts Bakepulver
  • 2 stk Egg
  • 100 g Smør (smeltet, men ikke varmt)
  • 150 ml Melk