Kelle paça med stekt løk, smaksrik, saftig suppe Kelle paça med stekt løk Sandesh med safran, ferskostdessert pyntet med mandler Sandesh med safran Elote med smør, pyntet med parmesan og koriander Elote med smør Gløggvafler servert Gløggvafler Sitron-cupcake servert Sitron-cupcake Vegansk Bánh bột lọc servert med frisk mynte Vegansk Bánh bột lọc Amerikanske kanel- og valnøttdumplings servert Amerikanske kanel- og valnøttdumplings Portugisisk søtt brød servert Portugisisk søtt brød Naan med granateple servert Naan med granateple Kaffepanna cotta pyntet med kakaopulver og krem Kaffepanna cotta Klassisk cacciatore med kylling, servert i tomatsaus med paprika og oliven Klassisk Kylling Cacciatore Asparges bacon yakitori - asparges rullet i bacon med friske grønnsaker Asparges bacon yakitori Yukgaejang med stekt ris, servert med storfekjøtt, chili og koriander Yukgaejang med stekt ris Stromboli servert med skinke, fylt med rikelig skinke og smeltet mozzarella, sprø utenpå og myk inni Stromboli med skinke Vaffelspyd servert Vaffelspyd Kremet polenta servert med bakt rød paprika, dryppet med hvitløksolje Polenta med bakt paprika Krydret julecider i krus Krydret julecider Taiyaki med appelsinskall, fylt med søt rød bønne-pasta Taiyaki med appelsinskall Matcha ramen servert med grønn te-kraft Matcha ramen Muffins med pisket krem og friske bjørnebær Bjørnebær- og fløtecupcakes Kelle paça med stekt løk, smaksrik, saftig suppe Kelle paça med stekt løk Sandesh med safran, ferskostdessert pyntet med mandler Sandesh med safran Elote med smør, pyntet med parmesan og koriander Elote med smør Gløggvafler servert Gløggvafler Sitron-cupcake servert Sitron-cupcake Vegansk Bánh bột lọc servert med frisk mynte Vegansk Bánh bột lọc Amerikanske kanel- og valnøttdumplings servert Amerikanske kanel- og valnøttdumplings Portugisisk søtt brød servert Portugisisk søtt brød Naan med granateple servert Naan med granateple Kaffepanna cotta pyntet med kakaopulver og krem Kaffepanna cotta Klassisk cacciatore med kylling, servert i tomatsaus med paprika og oliven Klassisk Kylling Cacciatore Asparges bacon yakitori - asparges rullet i bacon med friske grønnsaker Asparges bacon yakitori Yukgaejang med stekt ris, servert med storfekjøtt, chili og koriander Yukgaejang med stekt ris Stromboli servert med skinke, fylt med rikelig skinke og smeltet mozzarella, sprø utenpå og myk inni Stromboli med skinke Vaffelspyd servert Vaffelspyd Kremet polenta servert med bakt rød paprika, dryppet med hvitløksolje Polenta med bakt paprika Krydret julecider i krus Krydret julecider Taiyaki med appelsinskall, fylt med søt rød bønne-pasta Taiyaki med appelsinskall Matcha ramen servert med grønn te-kraft Matcha ramen Muffins med pisket krem og friske bjørnebær Bjørnebær- og fløtecupcakes
Gløggvafler servert
Krydret gløggvaffel med honning og krem

Gløggvafler

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Duften av vinter og julemarked innelåst i en enkelt dessert. Gløggkrydder (kanel, nellik, appelsin) gjennomtrenger røren, og alkoholinnholdet i vinen fordamper under steking og etterlater seg de rike, aromatiske smakene. Syren i vinen hjelper dessuten bakepulveret å virke, slik at røren blir spesielt lett.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Total tid 40 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 560 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Vaffeljern
  • Rivjern (til appelsinskall)
  • Visp

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg
⚠️ Svoveldioksid (i vin)

Fremgangsmåte

1 ✓

Bland mel med krydder (kanel, muskatnøtt, salt), bakepulver, sukker og revet appelsinskall.

Tips: Bland krydderne i melet slik at de ikke klumper seg når væsken tilsettes.
2 ✓

Visp sammen eggene med melk, smeltet smør og den helt avkjølte gløggen.

Tips: Hvis gløggen er varm, reagerer bakepulveret for tidlig, og røren vil ikke heve under steking.
3 ✓

Arbeid de to blandingene sammen til en klumpfri røre.

Tips: På grunn av syren i vinen kan rørkonsistensen bli litt mer skummende, dette er et godt tegn (gassdannelse).
4 ✓

Stek vaflene gyllenbrune.

Tips: På grunn av sukkeret i gløggen kan røren steke raskere, følg med!
5 ✓

Server med honning ringlet over og pisket krem.

Tips: Honning og krydder er en klassisk kombinasjon.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke ferdig gløgg?
Ja, men sjekk hvor søt den er, og tilpass sukkermengden i røren deretter.
Kan barn spise det?
Mesteparten av alkoholen fordamper under steking, men smaken forblir intens. Lag den heller med alkoholfri gløgg/punsj til barn.

Ingredienser

  • 250 g Hvetemel
  • 100 ml Ferdig, avkjølt gløgg
  • 150 ml Melk
  • 50 g Smeltet smør
  • 2 stk Egg
  • 10 g Bakepulver
  • 50 g Krystallsukker
  • 1 pk Vaniljesukker
  • 1 ts Malt kanel
  • 0.5 ts Malt muskatnøtt
  • 1 ts Revet appelsinskall
  • 1 klype Salt
  • 200 ml Kremfløte (til servering)
  • 30 g Melis
  • 20 g Honning