Egusi soup med geitekjøtt, rik, krydret suppe, servert med friske grønnsaker Egusi-suppe med geitekjøtt Panna cotta med pasjonsfrukt i glass Panna cotta med pasjonsfrukt Pandoro med jordbærkrem og mascarpone Pandoro med jordbærkrem Calzone med mais, gyllenbrun skorpe, fylt med mais og ost Calzone med mais BBQ-grillede soyanuggets servert på fat BBQ-grillede soyanuggets Gilda med hvit ansjos, servert med frisk grønn paprika og oliven Gilda med hvit ansjos Prebiotiske grønnsakskroketter med purre, servert med friske krydder Prebiotiske grønnsakskroketter med purre Kasha med kylling, servert i en enkel skål, den deilige grøten og kyllingen er godt synlig Kasha med kylling Calzone med skinke og mais stekt gyllenbrun Calzone med skinke og mais Kashmiri naan fylt med rosiner og valnøtter Kashmiri naan Marhahúsos Nikujaga, med poteter, purre og dampet i soyasaus Nikujaga med storfekjøtt Klassisk Menemen med stekt paprika, tyrkisk frokost med egg, paprika og tomat Menemen med stekt paprika Pogácsa med røkt skinke servert på fat Pogácsa med røkt skinke Sukkerbrød med appelsin og banan i stykker Sukkerbrød med appelsin og banan Glutenfrie sjokoladecupcakes servert Glutenfrie sjokoladecupcakes Kelle paça med stekt løk, smaksrik, saftig suppe Kelle paça med stekt løk Sandesh med safran, ferskostdessert pyntet med mandler Sandesh med safran Elote med smør, pyntet med parmesan og koriander Elote med smør Gløggvafler servert Gløggvafler Sitron-cupcake servert Sitron-cupcake Egusi soup med geitekjøtt, rik, krydret suppe, servert med friske grønnsaker Egusi-suppe med geitekjøtt Panna cotta med pasjonsfrukt i glass Panna cotta med pasjonsfrukt Pandoro med jordbærkrem og mascarpone Pandoro med jordbærkrem Calzone med mais, gyllenbrun skorpe, fylt med mais og ost Calzone med mais BBQ-grillede soyanuggets servert på fat BBQ-grillede soyanuggets Gilda med hvit ansjos, servert med frisk grønn paprika og oliven Gilda med hvit ansjos Prebiotiske grønnsakskroketter med purre, servert med friske krydder Prebiotiske grønnsakskroketter med purre Kasha med kylling, servert i en enkel skål, den deilige grøten og kyllingen er godt synlig Kasha med kylling Calzone med skinke og mais stekt gyllenbrun Calzone med skinke og mais Kashmiri naan fylt med rosiner og valnøtter Kashmiri naan Marhahúsos Nikujaga, med poteter, purre og dampet i soyasaus Nikujaga med storfekjøtt Klassisk Menemen med stekt paprika, tyrkisk frokost med egg, paprika og tomat Menemen med stekt paprika Pogácsa med røkt skinke servert på fat Pogácsa med røkt skinke Sukkerbrød med appelsin og banan i stykker Sukkerbrød med appelsin og banan Glutenfrie sjokoladecupcakes servert Glutenfrie sjokoladecupcakes Kelle paça med stekt løk, smaksrik, saftig suppe Kelle paça med stekt løk Sandesh med safran, ferskostdessert pyntet med mandler Sandesh med safran Elote med smør, pyntet med parmesan og koriander Elote med smør Gløggvafler servert Gløggvafler Sitron-cupcake servert Sitron-cupcake
Calzone med mais, gyllenbrun skorpe, fylt med mais og ost
Søt og sprø calzone fylt med mais og rikelig med ost

Calzone med mais

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter Raske retter
Mais på italiensk pizza (kalt Pizza Mimosa) er overraskende populært, spesielt blant den yngre generasjonen. Maisens naturlige sødme ('sweet corn') skaper en spennende kontrast til den salte osten og den syrlige tomaten. En munter rett med sprø tekstur som også er barnas favoritt.
🕒 Forberedelse 1 t 15 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Total tid 1 t 35 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 550 kcal
🌍 Kjøkken Italiensk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Bakebolle
  • Dørslag
  • Stekebrett

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Tilberedning av deigen: løs opp gjær i sukkervann, tilsett mel, salt, olje. Elt i 10 minutter, hev i 1 time.

2 ✓

Hell maisen i et dørslag og la den renne helt av. Du kan også tørke opp overflødig fuktighet med kjøkkenpapir.

Tips: Fuktighet er calzonens største fiende: når den blir til damp, kan den sprenge deigen.
3 ✓

Kjevle ut den ferdighevede deigen til 4 sirkler. Smør med tomatsaus.

4 ✓

Strø over mais, mozzarella i terninger og revet parmesan.

5 ✓

Brett i to, trykk kantene hardt sammen. Pensle med egg, stikk hull.

6 ✓

Stek ved 200°C i 20-25 minutter til den er gyllenbrun.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke frossen mais?
Ja, men tin den først og la den renne godt av, slik at den ikke gjør deigen våt.
Hva passer ellers til?
Skinke eller tunfisk passer utmerket sammen med mais.

Ingredienser

  • 500 g Pizzamel
  • 300 ml Lunkent vann
  • 7 g Tørrgjær
  • 1 ts Sukker
  • 2 ts Salt
  • 2 ss Olivenolje
  • 150 g Mais (hermetisk)
  • 200 g Mozzarella
  • 100 g Tomatsaus
  • 50 g Parmesan
  • 1 stk Egg (til pensling)