Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Kokoskake med krem servert med kokosmasse
Tropisk nytelse med saftig kokosbunn og fyldig fløtekrem.

Kokoskake med krem

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Kaker og desserter
Denne kaken er fusjonen av klassisk sukkerbrød og tropiske smaker. Kokosmasse gir ikke bare smak, men beriker også teksturen i kaken, mens kokosmelk gjør den silkemyk. Med den luftige kremfløten på toppen er den som en bit av en sky.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 35 min
⌛ Total tid 1 t 30 min
🍽️ Porsjoner 8 porsjoner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal, Franske baser

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Elektrisk visp: Til pisking av eggedosis.
  • Sikt: Til tørre ingredienser.
  • Slikkepott: Til blanding.
  • Kakeform: Til steking.

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C (over- og undervarme). Smør og strø formen med mel.

Tips: Varmen stabiliserer kakestrukturen umiddelbart når den settes inn.
2 ✓

Bland mel, bakepulver, kokosmasse og salt.

Tips: Saltet fremhever de søte smakene.
3 ✓

Pisk eggene med sukkeret til det blir hvitt og tykt (ca. 5-8 minutter).

Tips: Dette er 'båndstadiet', når skummet holder formen i noen sekunder.
4 ✓

Vend inn kokosmelken og det smeltede smøret, og deretter melblandingen i flere omganger.

Tips: Rør bare til melet forsvinner. Overrøring gjør kaken seig (gluten).
5 ✓

Stek i 30-35 minutter (sjekk med kakepinne). Avkjøl.

Tips: Kakepinnen viser om midten også er stekt.
6 ✓

Pisk den kalde fløten til krem med melis. Smør på kaken og strø med kokosflak.

Tips: Fløte kan bare piskes til holdbar krem når den er kald.

Oppskrift FAQ

Hvorfor falt kaken sammen?
Du pisket eggene for mye, eller rørte melet inn for raskt, slik at du slo ut luftboblene. Brå temperaturendring kan også være årsaken.
Kan jeg bruke lett kokosmelk?
Ikke anbefalt. Mangelen på fettmolekyler gir en tørrere kake.

Ingredienser

  • 200 g Hvetemel (fint)
  • 150 g Sukker
  • 4 stk Egg (M, romtemperert)
  • 100 g Smør (smeltet, men ikke varmt)
  • 200 ml Fet Kokosmelk
  • 1 ts Bakepulver
  • 1 klype Salt
  • 100 g Kokosmasse (finkornet)
  • 300 ml Kremfløte (min. 30%, kald)
  • 50 g Melis
  • 20 g Kokosflak (ristet)