Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Limonade med rosevann servert i glass
Elegant og duftende limonade med rosevann, sitron og roseblader

Limonade med rosevann

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Drikke
I Midtøsten er det en tusenårig tradisjon for bruk av blomstervann. Rosevann er biproduktet fra destillering av roseblader. Hemmeligheten bak denne drikken er balanse: sitronens syre temmer rosens berusende parfyme, slik at resultatet blir elegant blomsteraktig, ikke såpeaktig.
🕒 Forberedelse 10 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 75 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal, Midtøsten

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Mugge: Til blanding.
  • Sitronpresse: Til å presse saften.
  • Lang skje: Til å løse opp sukkeret.

Fremgangsmåte

1 ✓

Rør sitronsaften sammen med sukker og en klype salt i bunnen av muggen til kornene er helt oppløst.

Tips: Salt i små mengder er en naturlig smaksforsterker som 'runder av' sitronens skarpe syre og fremhever sødmen.
2 ✓

Hell på kaldt vann, og tilsett deretter rosevann dråpevis mens du smaker til hele tiden.

Tips: Rosearomaen frigjøres langsommere i kalde medier, men holder seg mer stabil (bevaring av flyktige forbindelser).
3 ✓

Fyll glassene med is, hell over limonaden og dryss med roseblader.

Tips: Bruk kun roser som er dyrket for matlaging, roser fra blomsterbutikken er behandlet med kjemikalier!

Oppskrift FAQ

Hvor mye rosevann skal jeg bruke?
Intensiteten til rosevann varierer fra merke til merke. Start med litt, smak, og tilsett forsiktig mer, da det lett kan bli for mye.
Hvor får jeg tak i rosevann?
I asiatiske butikker, butikker med varer fra Midtøsten, eller i den internasjonale avdelingen i større supermarkeder.

Ingredienser

  • 100 ml Friskpresset sitronsaft
  • 60 g Sukker (eller sukkersirup)
  • 600 ml Kaldt vann
  • 1 ss Rosevann (matkvalitet)
  • 1 klype Salt
  • 10 stk Isbiter
  • 1 håndfull Sprøytefrie roseblader (valgfritt)