Mini-tacos

Essensen av 'Street Food'. Taco betyr ikke det harde skjellet (det er tex-mex), men den myke maistortillaen. Hemmeligheten er å varme opp tortillaen: det gir tilbake elastisiteten og duften.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 15 min
Total tid 30 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 1850 kcal
🌍 Kjøkken Meksikansk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekepanne

Allergiinformasjon

⚠️ Melk
⚠️ Gluten (hvis hvetetortilla)

Fremgangsmåte

1

Stek den krydrede kyllingen på høy varme.

Tips: Stekingen gir smaken, ikke dampkok den!
2

Varm tortillaene en etter en i varm panne.

Tips: Dette gjør dem bøyelige.
3

Fyll dem, og server umiddelbart.

Tips: Taco er 'á la minute' mat, den kan ikke vente.

Oppskrift FAQ

Tortillaen sprekker!
Den var kald. Stivelsen i tortillaen krystalliserer seg (retrogradering). Varme gjør den myk igjen. Varm den i tørr panne!

Ingredienser

  • 12 stk Mini-tortillas (helst mais)
  • 300 g Kyllingbryst (i terninger)
  • 1 stk Avokado
  • 2 ss Limesaft
  • 100 g Cheddarost
  • 2 ss Tacokrydder