Chingri malai med garam masala, servert med frisk koriander og limejuice Chingri malai med garam masala Klassisk Mujaddara, egyptisk rett med linser, ris og stekt løk Klassisk mujaddara Mørk sjokolade- og rom-cannoli servert Mørk sjokolade- og rom-cannoli Boller med kjøtt og grever servert Boller med kjøtt og grever Svart te med honning i krus med sitron Svart te med honning Yatsuhashi med kanel, japansk søtsak med kokosmasse Yatsuhashi med kanel Søt mojo rojo-saus i en skål, omgitt av biter av stekt paprika Mojo rojo Elote med salsa – fersk mais servert med salsasaus, rømme og koriander Elote med salsa Ostekakepannekaker servert på tallerken Ostekakepannekaker Veganske karbonader med bulgur servert Veganske karbonader med bulgur Pipikaula med soyasaus-marinade, servert med fersk koriander Pipikaula med soyasaus-marinade Pörkölt Sujebi, rik kjøttrett med hjemmelaget pasta Pörkölt Sujebi Shepherd’s pie med blomkålmos, servert med potetmos på toppen Shepherd’s pie med blomkålmos Blekksprutburger servert med friske grønnsaker Blekksprutburger Pekan- og kardemommestollen i skiver, drysset med melis Pekan- og kardemommestollen Bánh chuối nướng med rosiner og kokosmelk Bánh chuối nướng med rosiner Takuan med nudler, servert med sesamfrø og pyntet med koriander Takuan med nudler Thali i Maharashtra-stil med fersk koriander og chiliskiver Thali i Maharashtra-stil Mango-chiliris servert Mango-chiliris Krydrede syltede røde paprikastrimler servert i glass Krydrede syltede røde paprikastrimler Chingri malai med garam masala, servert med frisk koriander og limejuice Chingri malai med garam masala Klassisk Mujaddara, egyptisk rett med linser, ris og stekt løk Klassisk mujaddara Mørk sjokolade- og rom-cannoli servert Mørk sjokolade- og rom-cannoli Boller med kjøtt og grever servert Boller med kjøtt og grever Svart te med honning i krus med sitron Svart te med honning Yatsuhashi med kanel, japansk søtsak med kokosmasse Yatsuhashi med kanel Søt mojo rojo-saus i en skål, omgitt av biter av stekt paprika Mojo rojo Elote med salsa – fersk mais servert med salsasaus, rømme og koriander Elote med salsa Ostekakepannekaker servert på tallerken Ostekakepannekaker Veganske karbonader med bulgur servert Veganske karbonader med bulgur Pipikaula med soyasaus-marinade, servert med fersk koriander Pipikaula med soyasaus-marinade Pörkölt Sujebi, rik kjøttrett med hjemmelaget pasta Pörkölt Sujebi Shepherd’s pie med blomkålmos, servert med potetmos på toppen Shepherd’s pie med blomkålmos Blekksprutburger servert med friske grønnsaker Blekksprutburger Pekan- og kardemommestollen i skiver, drysset med melis Pekan- og kardemommestollen Bánh chuối nướng med rosiner og kokosmelk Bánh chuối nướng med rosiner Takuan med nudler, servert med sesamfrø og pyntet med koriander Takuan med nudler Thali i Maharashtra-stil med fersk koriander og chiliskiver Thali i Maharashtra-stil Mango-chiliris servert Mango-chiliris Krydrede syltede røde paprikastrimler servert i glass Krydrede syltede røde paprikastrimler
Mørk sjokolade- og rom-cannoli servert
Sofistikert dessert med sprøtt skjell og en intens fylling av mørk sjokolade og rom.

Mørk sjokolade- og rom-cannoli

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Denne desserten er den modne smakens triumf. Ricottaens nøytralitet utfylles av mørk roms dybde og mørk sjokolades bitre tone. Det er som en god cocktail i kakeform: elegant, karakteristisk og minneverdig. En perfekt avslutning på en festmiddag, der desserten ikke bare skal være søt, men spennende.
🕒 Forberedelse 20 min
⌛ Total tid 20 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 280 kcal
🌍 Kjøkken Italiensk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Sprøytepose
  • Miksebolle
  • Sil (til ricottaen)

Allergiinformasjon

⚠️ Melk
⚠️ Gluten
⚠️ Alkohol

Fremgangsmåte

1 ✓

Press den avrente ricottaen gjennom en sil, eller rør veldig glatt med melis og vanilje.

Tips: Å presse gjennom sil fjerner ricottaens kornethet, slik at du får en mer silkemyk kremopplevelse.
2 ✓

Hakk den mørke sjokoladen i veldig små biter (ikke riv, det skal være 'tyggbare' biter). Bland inn i kremen sammen med rom (og appelsinskall).

Tips: Sjokoladen gir tekstur i den myke kremen, og appelsinens eteriske oljer harmonerer med rom og sjokolade.
3 ✓

Fyll kremen i sprøytepose, og la hvile i kjøleskapet i 20 minutter slik at smakene modnes.

Tips: På grunn av kulden stivner kremen litt, det blir lettere å fylle.
4 ✓

Fyll de sprø skjellene rett før servering. Endene kan du dyppe i mer sjokoladerasp.

Tips: Ricottaens fuktighet gjør skjellet mykt på minutter, derfor er fersk fylling avgjørende.

Oppskrift FAQ

Fyllet ble for tynt.
Ricotta inneholder ofte mye myse. La den alltid renne av i en sil eller et kjøkkenhåndkle i minst 30 minutter før bruk.
Hva gjør jeg hvis jeg ikke har cannoli-skjell?
Denne kremen er også utmerket som glasskrem: smuldre smørkjeks i bunnen av et glass, og legg kremen lagvis oppå.

Ingredienser

  • 8 stk Cannoli-skjell (ferdigstekt)
  • 250 g Ricotta (godt avrent)
  • 20 ml Mørk rom (god kvalitet)
  • 60 g Mørk sjokolade (min. 70%)
  • 40 g Melis
  • 1 ts Vaniljeekstrakt
  • 1 ss Appelsinskall (revet, valgfritt, men anbefalt)