Yatsuhashi med kanel, japansk søtsak med kokosmasse Yatsuhashi med kanel Søt mojo rojo-saus i en skål, omgitt av biter av stekt paprika Mojo rojo Elote med salsa – fersk mais servert med salsasaus, rømme og koriander Elote med salsa Ostekakepannekaker servert på tallerken Ostekakepannekaker Veganske karbonader med bulgur servert Veganske karbonader med bulgur Pipikaula med soyasaus-marinade, servert med fersk koriander Pipikaula med soyasaus-marinade Pörkölt Sujebi, rik kjøttrett med hjemmelaget pasta Pörkölt Sujebi Shepherd’s pie med blomkålmos, servert med potetmos på toppen Shepherd’s pie med blomkålmos Blekksprutburger servert med friske grønnsaker Blekksprutburger Pekan- og kardemommestollen i skiver, drysset med melis Pekan- og kardemommestollen Bánh chuối nướng med rosiner og kokosmelk Bánh chuối nướng med rosiner Takuan med nudler, servert med sesamfrø og pyntet med koriander Takuan med nudler Thali i Maharashtra-stil med fersk koriander og chiliskiver Thali i Maharashtra-stil Mango-chiliris servert Mango-chiliris Krydrede syltede røde paprikastrimler servert i glass Krydrede syltede røde paprikastrimler Egusi soup med geitekjøtt, rik, krydret suppe, servert med friske grønnsaker Egusi-suppe med geitekjøtt Panna cotta med pasjonsfrukt i glass Panna cotta med pasjonsfrukt Pandoro med jordbærkrem og mascarpone Pandoro med jordbærkrem Calzone med mais, gyllenbrun skorpe, fylt med mais og ost Calzone med mais BBQ-grillede soyanuggets servert på fat BBQ-grillede soyanuggets Yatsuhashi med kanel, japansk søtsak med kokosmasse Yatsuhashi med kanel Søt mojo rojo-saus i en skål, omgitt av biter av stekt paprika Mojo rojo Elote med salsa – fersk mais servert med salsasaus, rømme og koriander Elote med salsa Ostekakepannekaker servert på tallerken Ostekakepannekaker Veganske karbonader med bulgur servert Veganske karbonader med bulgur Pipikaula med soyasaus-marinade, servert med fersk koriander Pipikaula med soyasaus-marinade Pörkölt Sujebi, rik kjøttrett med hjemmelaget pasta Pörkölt Sujebi Shepherd’s pie med blomkålmos, servert med potetmos på toppen Shepherd’s pie med blomkålmos Blekksprutburger servert med friske grønnsaker Blekksprutburger Pekan- og kardemommestollen i skiver, drysset med melis Pekan- og kardemommestollen Bánh chuối nướng med rosiner og kokosmelk Bánh chuối nướng med rosiner Takuan med nudler, servert med sesamfrø og pyntet med koriander Takuan med nudler Thali i Maharashtra-stil med fersk koriander og chiliskiver Thali i Maharashtra-stil Mango-chiliris servert Mango-chiliris Krydrede syltede røde paprikastrimler servert i glass Krydrede syltede røde paprikastrimler Egusi soup med geitekjøtt, rik, krydret suppe, servert med friske grønnsaker Egusi-suppe med geitekjøtt Panna cotta med pasjonsfrukt i glass Panna cotta med pasjonsfrukt Pandoro med jordbærkrem og mascarpone Pandoro med jordbærkrem Calzone med mais, gyllenbrun skorpe, fylt med mais og ost Calzone med mais BBQ-grillede soyanuggets servert på fat BBQ-grillede soyanuggets
Elote med salsa – fersk mais servert med salsasaus, rømme og koriander
Krydret og saftig kombinasjon av salsa og søt mais

Elote med salsa

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Tilbehør
Denne oppskriften er for de som liker at maten har karakter. Møtet mellom kremet majones og tykk, krydret salsa på maisen er en ekte smakseksplosjon. Syren og styrken i salsaen skjærer gjennom fettet i majonesen, slik at hver bit føles frisk.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 25 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 340 kcal
🌍 Kjøkken Meksikansk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Gryte
  • Slikkepott
  • Serveringsfat

Allergiinformasjon

⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Kok maisen mør i saltet vann i 10-15 minutter. La salsaen renne av imens hvis den er for våt.

Tips: Det er viktig å fjerne overflødig væske slik at toppingen blir værende på maisen og ikke gjør den bløt (viskositet).
2 ✓

Bland majones og rømme. Smør den kokte, avrente maisen med denne hvite basen.

Tips: Dette fettlaget beskytter maisen mot uttørking og gir et grunnlag for de andre krydderne.
3 ✓

Legg salsaen oppå maisen med skje, eller rull den forsiktig i den. Dryss med paprika og salt.

Tips: Teksturen i salsaen gir en kontrast til den glatte kremen.
4 ✓

Dryss til slutt rikelig med hakket frisk koriander over.

Tips: De eteriske oljene i koriander er følsomme for varme, så ha den på rett før servering.

Oppskrift FAQ

Hvilken salsa bør jeg bruke?
Det beste er 'Pico de Gallo' (fersk tomat, løk, chili), men en tykkere ferdigsalsa fungerer også. Det viktigste er at den ikke er for rennende.
Hvordan serverer jeg den uten søl?
Stikk en trepinne i enden av maisen, så er den lett å holde.

Ingredienser

  • 4 stk Ferske maiskolber
  • 100 g Tykk salsasaus
  • 100 g Majones
  • 100 g Rømme
  • 1 bunt Frisk koriander
  • 1 ts Krydret paprika (eller chili)
  • 1 klype Salt