Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Muffins med kanel og valnøtter servert
Saftige muffins med sprø nøttebiter og herlig kryddersmak.

Muffins med kanel og valnøtter

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Muffins tilhører familien av "raske brød" (quick breads), noe som betyr at bakepulver brukes til heving i stedet for gjær. Denne oppskriften fremkaller smaken av koselige høstkvelder: den klassiske kombinasjonen av ristede valnøtter og kanel møtes i en saftig, myk deig. Ideell til frokost eller lunsj.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Total tid 50 min
🍽️ Porsjoner 12 porsjoner
🔥 Kalorier 280 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Muffinsbrett - For å få den karakteristiske formen.
  • Papirformer - For enkel servering og for å unngå oppvask.
  • Iskremskje - For jevn porsjonering av røren.

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg
⚠️ Nøtter

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Kle muffinsbrettet med papirformer.

Tips: Papirformen beskytter også deigen mot uttørking.
2 ✓

Bland de tørre ingrediensene: mel, bakepulver, kanel, salt, malte valnøtter.

Tips: Oljen i valnøttene vil gi ekstra saftighet til deigen.
3 ✓

Pisk smør og sukker hvitt, tilsett eggene, og til slutt melken.

Tips: Emulsjonen av våte ingredienser blir bæreren.
4 ✓

Hell den våte blandingen i den tørre, og vend sammen med en gaffel eller slikkepott kun til melet er borte.

Tips: Hemmeligheten med muffins: Det er FORBUDT å røre glatt! Den rå deigen skal være klumpete, da blir den ferdige muffinsen myk.
5 ✓

Fordel i formene (fyll dem ca. 3/4 fulle).

Tips: Deigen hever betydelig på grunn av bakepulveret.
6 ✓

Stek i 20-25 minutter til de er gyllenbrune (sjekk med kakepinne).

Tips: Ikke stek for lenge, for valnøttene kan fort bli brent.
7 ✓

Avkjøl på rist, og dryss over melis.

Tips: I lukket boks holder de seg myke i dagevis.

Oppskrift FAQ

Hvorfor fikk muffinsen en spiss topp?
Ovnstemperaturen var for høy, eller du rørte deigen for mye (i sistnevnte tilfelle blir det også tunneler i den).
Hvorfor satt papiret fast?
Du prøvde å dra av papiret mens den var for varm. Vent til den er avkjølt!

Ingredienser

  • 250 g Hvetemel
  • 120 g Sukker
  • 100 g Smør (mykt)
  • 2 stk Egg
  • 100 ml Melk
  • 10 g Bakepulver
  • 10 g Kanel
  • 100 g Malte valnøtter
  • 20 g Melis (til dryss)
  • 1 klype Salt