Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Panna cotta med honning og valnøtter servert
Silkemyk fløtepudding servert med flytende honning og knasende valnøtter

Panna cotta med honning og valnøtter

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Panna Cotta betyr 'kokt fløte'. Hemmeligheten bak perfekt panna cotta er mengden gelatin: det trengs akkurat nok til at den holder formen, men smelter umiddelbart i munnen uten å være gummiaktig. Honning og valnøtter gir en klassisk, varm smak til den kjølige kremen.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Total tid 4 t 20 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 450 kcal
🌍 Kjøkken Italiensk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Små former eller glass
  • Kjele

Allergiinformasjon

⚠️ Melk
⚠️ Nøtter

Fremgangsmåte

1 ✓

Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann i 5 minutter.

Tips: Det kalde vannet hydrerer gelatinen.
2 ✓

Varm opp fløten med honning, sukker og vanilje til kokepunktet (men ikke la det koke lenge).

Tips: Sukkeret skal bare smelte.
3 ✓

Ta av varmen. Klem vannet ut av gelatinen, og rør den inn i den varme fløten til den løser seg opp.

Tips: Rør grundig så det ikke blir tråder igjen.
4 ✓

La avkjøle litt, og hell deretter i glass. Avkjøl i min. 4 timer.

Tips: Hvis du bruker vaniljefrø, rør om under avkjøling så ikke alle synker til bunns.
5 ✓

Ved servering drysser du over ristede valnøtter og drypper over ekstra honning.

Tips: De sprø nøttene trengs for teksturkontrasten.

Oppskrift FAQ

Hvorfor skilte gelatinen seg?
Du hadde den i for varm væske. Rør gelatinen inn i lunken krem, og kok den aldri opp, for da mister den bindekraften.

Ingredienser

  • 500 ml Kremfløte (30%)
  • 50 g Honning
  • 30 g Sukker
  • 1 stk Vaniljestang (eller ekstrakt)
  • 3 plater Gelatin (eller 5g pulver)
  • 100 g Valnøtter (ristet, grovhakket)