Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Irsk storfekjøttpizza servert
Pizza i irsk stil med storfekjøtt og cheddar

Pizza Irish Style

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter Raske retter
Selv om det irske kjøkkenet ikke er kjent for pizza, gifter denne oppskriften øyas favorittingredienser – storfekjøtt av høy kvalitet og moden cheddarost – med den italienske deigen. Cheddar smelter mer kremet og fett enn mozzarella, noe som gjør fyllet rikere, mens persillen balanserer kjøttsmaken med friske, urteaktige toner.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Total tid 40 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 850 kcal
🌍 Kjøkken Irsk / Fusjon

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekepanne
  • Stekebrett
  • Rivjern

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Brun hakket løk og hvitløk i olje, tilsett kjøttet og stek til det er brunt. Smak til med salt og pepper.

Tips: Bruning av kjøttet (Maillard-reaksjon) skaper de smaksstoffene som også kommer til sin rett på pizzaen, og damper bort overflødig vann.
2 ✓

Kjevle ut deigen, smør på tomatsaus. Fordel den forstekte kjøttragoen over.

Tips: La kjøttet kjøle seg ned litt før du legger det på deigen, så ikke varmen gjør deigen våt før steking.
3 ✓

Riv cheddar over, og strø på parmesan.

Tips: Blanding av to typer ost (fet cheddar + salt, hard parmesan) gir en mer kompleks smaksopplevelse og bedre tekstur.
4 ✓

Stek ved 220°C i 15 minutter, til osten begynner å boble og bli brun.

Tips: Cheddar har en tendens til å skille ut fett hvis du steker den for lenge, så følg med ovnen.
5 ✓

Dryss over frisk, hakket persille før servering.

Tips: Persillens eteriske oljer er varmefølsomme, så den skal kun på maten helt til slutt.

Oppskrift FAQ

Hvilken cheddar skal jeg bruke?
En middels moden (mature) cheddar er best, for den har karakter, men smelter fortsatt godt.
Skal jeg legge kjøttet rått på pizzaen?
Aldri! I løpet av pizzaens steketid ville ikke kjøttdeigen blitt ordentlig gjennomstekt og ville sluppet mye vann. Brun det alltid først.

Ingredienser

  • 1 porsjon Pizzadeig
  • 250 g Kjøttdeig av storfe
  • 1 stk Rødløk
  • 150 g Cheddar
  • 50 g Parmesan
  • 150 ml Tomatsaus
  • 2 fedd Hvitløk
  • 1 bunt Frisk persille
  • 1 ss Olivenolje
  • 1 ts Salt
  • 1 ts Pepper