Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Kasakhstansk pizza med okse- eller hestekjøtt
Rustikk pizza toppet med mørt kjøtt, friske grønnsaker og urter.

Pizza Kazakh Style

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter Raske retter
De kasakhstanske nomadenes tradisjoner kommer til liv på denne pizzaen. Kokt kjøtt (enten det er storfe eller det mer tradisjonelle hestekjøttet) er grunnlaget for steppekjøkkenet. Her bruker vi en rømmebase i stedet for tomat, noe som passer bedre til kjøttets karakter, mens frisk koriander og rødløk gir friskhet til den fetere, mettende retten.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 45 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 850 kcal
🌍 Kjøkken Asiatisk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kjele til koking av kjøtt
  • Stekebrett
  • Skjærebrett

Allergiinformasjon

⚠️ Melk
⚠️ Gluten

Fremgangsmåte

1 ✓

Skjær kjøttet i terninger og kok det mørt i saltet vann (eller bruk kokekjøtt fra suppe). Sil av og riv det i strimler.

Tips: Saftigheten bevares mellom fibrene i det kokte kjøttet hvis vi ikke steker det for lenge i ovnen.
2 ✓

Forvarm ovnen til 220°C.

Tips: Varm ovn = sprø deig.
3 ✓

Bland rømmen med salt og pepper, og smør på deigen.

Tips: Denne 'hvite basen' fremhever smaken av kokekjøtt bedre enn syrlige tomater.
4 ✓

Fordel det kokte kjøttet, rødløk i tynne ringer og revet gulrot over.

Tips: Sødmen fra gulroten passer godt til kjøttet, og løken karamelliseres under steking.
5 ✓

Dryss over ost, og stek i 12-15 minutter til den er gyllenbrun.

Tips: Osten beskytter kjøttet mot å tørke ut.
6 ✓

Dryss over frisk koriander ved servering.

Tips: Korianderens friske sitrussmak 'skjærer gjennom' den fete ettersmaken.

Oppskrift FAQ

Hvilket kjøtt bør jeg velge?
Hestekjøtt kan være vanskelig å få tak i; bibringe eller høyrygg av storfe er perfekte alternativer.
Kan jeg bruke restekjøtt fra suppe?
Absolutt! Denne oppskriften er perfekt for å 'gjenbruke' kokekjøtt.

Ingredienser

  • 1 stk Pizzadeig
  • 200 g Okse- eller hestekjøtt (rått)
  • 150 g Rømme
  • 1 stk Rødløk
  • 1 stk Gulrot
  • 10 g Frisk koriander
  • 150 g Revet ost (f.eks. Norvegia eller Gouda)
  • 10 ml Olivenolje
  • 1 klype Salt, pepper