Chirashi-skål servert med laks og friske grønnsaker Chirashi med laks Grillet anticucho av alpakka servert med limeskiver og persille Anticucho av alpakka Nylaget fylt hamburger med cheddarost og sopp Fylt hamburger Pølseburrito servert Pølseburrito Kanel-, blåbær- og limesaus med fløte servert Kanel-, blåbær- og limesaus med fløte Gamjatang med peanøtter, rik og krydret potetsuppe servert med kokosmelk og peanøtter Gamjatang med peanøtter Chana Masala med kokosmelk, pyntet med frisk koriander Chana masala med kokosmelk Elote med koriander – fersk mais servert med koriander, ost og rømme Elote med koriander Gnocchi med kylling servert Gnocchi med kylling Nystekte pannekaker med hvitløk og rømme Pannekaker med hvitløk og rømme Stollen med dadler og marsipan skåret i skiver Stollen med dadler og marsipan Kremet jordbæris servert Jordbæris Nystekt pizza med gresskar Pizza alla Zucca Linzerkaker med appelsin og banan Linzer med appelsin og banan Sjokolade- og myntecupcakes med mynteblad Sjokolade- og myntecupcakes Bakewell tart med kirsebærsyltetøy, mandeldeig, gyllenbrun bakt pai Bakewell tart med kirsebærsyltetøy Pho sursøt variant servert i en bolle med sursøt risnudelsuppe, frisk koriander og limeskiver Pho sursøt variant Parfait med lavendel og honning servert Parfait med lavendel og honning Gyllenbrun gresskar- og basilikumburek Burek med gresskar og basilikum Empanadas med gorgonzola og valnøtter i gyllenbrun deig Empanadas med gorgonzola og valnøtter Chirashi-skål servert med laks og friske grønnsaker Chirashi med laks Grillet anticucho av alpakka servert med limeskiver og persille Anticucho av alpakka Nylaget fylt hamburger med cheddarost og sopp Fylt hamburger Pølseburrito servert Pølseburrito Kanel-, blåbær- og limesaus med fløte servert Kanel-, blåbær- og limesaus med fløte Gamjatang med peanøtter, rik og krydret potetsuppe servert med kokosmelk og peanøtter Gamjatang med peanøtter Chana Masala med kokosmelk, pyntet med frisk koriander Chana masala med kokosmelk Elote med koriander – fersk mais servert med koriander, ost og rømme Elote med koriander Gnocchi med kylling servert Gnocchi med kylling Nystekte pannekaker med hvitløk og rømme Pannekaker med hvitløk og rømme Stollen med dadler og marsipan skåret i skiver Stollen med dadler og marsipan Kremet jordbæris servert Jordbæris Nystekt pizza med gresskar Pizza alla Zucca Linzerkaker med appelsin og banan Linzer med appelsin og banan Sjokolade- og myntecupcakes med mynteblad Sjokolade- og myntecupcakes Bakewell tart med kirsebærsyltetøy, mandeldeig, gyllenbrun bakt pai Bakewell tart med kirsebærsyltetøy Pho sursøt variant servert i en bolle med sursøt risnudelsuppe, frisk koriander og limeskiver Pho sursøt variant Parfait med lavendel og honning servert Parfait med lavendel og honning Gyllenbrun gresskar- og basilikumburek Burek med gresskar og basilikum Empanadas med gorgonzola og valnøtter i gyllenbrun deig Empanadas med gorgonzola og valnøtter
Pølseburrito servert
Tortillalefse fylt med stekt pølse og friske grønnsaker, rullet sammen

Pølseburrito

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter Raske retter
Når den klassiske amerikanske pølsen møter den meksikanske burritoens funksjonalitet. Pølse og grønnsaker rullet i en myk tortilla i stedet for brød er ikke bare spennende, men også mye lettere å spise i farta. Stekeskorpen på den grillede pølsen og de sprø grønnsakene gjør den komplett.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 25 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 550 kcal
🌍 Kjøkken Tex-Mex Fusjon

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Grillpanne eller riflet panne
  • Skjærebrett
  • Kniv

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Sennep

Fremgangsmåte

1 ✓

Snitt pølsene (skjær snitt i sidene) og stek dem røde og sprø i litt olje i en panne.

Tips: Snittingen øker stekeoverflaten, slik at det dannes mer stekeskorpe (Maillard-reaksjon), noe som gjør pølsen bedre.
2 ✓

Skjær grønnsakene (tomat, agurk) i tynne strimler eller terninger. Hakk persillen.

Tips: Fjern kjernen fra tomaten så den ikke gjør tortillaen våt.
3 ✓

Varm tortillalefsene i en tørr panne i 10-10 sekunder på hver side til de blir myke.

Tips: Varmen gjør at stivelsen i deigen omorganiseres, og lefsen blir bøyelig.
4 ✓

Legg den stekte pølsen midt på tortillaen. Legg grønnsaker ved siden av, ringle over sennep og dryss med persille. Press noen dråper lime over.

Tips: Limonsyren fremhever pølsens salte smak.
5 ✓

Brett inn de to sidene av tortillaen, og rull den stramt sammen.

Tips: Hvis du vil være skikkelig proff, legger du den ferdige rullen tilbake i pannen med skjøten ned i 1 minutt for å steke den sammen.

Oppskrift FAQ

Hvorfor sprekker tortillaen når jeg ruller?
Fordi den er kald og tørr. Varm den i panne eller mikro før bruk for å gjenvinne elastisiteten.
Hvordan holder den seg sammen?
Hemmeligheten er stram rulling og å brette inn endene. Før servering kan du også steke den ferdige rullen med skjøten ned, det 'forsegler' den.

Ingredienser

  • 4 stk Kvalitetspølse (høyt kjøttinnhold)
  • 4 stk Stor tortillalefse
  • 2 stk Tomat
  • 1 stk Agurk
  • 4 ss Sennep (eller saus etter smak)
  • 1 bunt Frisk persille
  • 1 stk Lime
  • 1 ss Olje til steking