Chirashi-skål servert med laks og friske grønnsaker Chirashi med laks Grillet anticucho av alpakka servert med limeskiver og persille Anticucho av alpakka Nylaget fylt hamburger med cheddarost og sopp Fylt hamburger Pølseburrito servert Pølseburrito Kanel-, blåbær- og limesaus med fløte servert Kanel-, blåbær- og limesaus med fløte Gamjatang med peanøtter, rik og krydret potetsuppe servert med kokosmelk og peanøtter Gamjatang med peanøtter Chana Masala med kokosmelk, pyntet med frisk koriander Chana masala med kokosmelk Elote med koriander – fersk mais servert med koriander, ost og rømme Elote med koriander Gnocchi med kylling servert Gnocchi med kylling Nystekte pannekaker med hvitløk og rømme Pannekaker med hvitløk og rømme Stollen med dadler og marsipan skåret i skiver Stollen med dadler og marsipan Kremet jordbæris servert Jordbæris Nystekt pizza med gresskar Pizza alla Zucca Linzerkaker med appelsin og banan Linzer med appelsin og banan Sjokolade- og myntecupcakes med mynteblad Sjokolade- og myntecupcakes Bakewell tart med kirsebærsyltetøy, mandeldeig, gyllenbrun bakt pai Bakewell tart med kirsebærsyltetøy Pho sursøt variant servert i en bolle med sursøt risnudelsuppe, frisk koriander og limeskiver Pho sursøt variant Parfait med lavendel og honning servert Parfait med lavendel og honning Gyllenbrun gresskar- og basilikumburek Burek med gresskar og basilikum Empanadas med gorgonzola og valnøtter i gyllenbrun deig Empanadas med gorgonzola og valnøtter Chirashi-skål servert med laks og friske grønnsaker Chirashi med laks Grillet anticucho av alpakka servert med limeskiver og persille Anticucho av alpakka Nylaget fylt hamburger med cheddarost og sopp Fylt hamburger Pølseburrito servert Pølseburrito Kanel-, blåbær- og limesaus med fløte servert Kanel-, blåbær- og limesaus med fløte Gamjatang med peanøtter, rik og krydret potetsuppe servert med kokosmelk og peanøtter Gamjatang med peanøtter Chana Masala med kokosmelk, pyntet med frisk koriander Chana masala med kokosmelk Elote med koriander – fersk mais servert med koriander, ost og rømme Elote med koriander Gnocchi med kylling servert Gnocchi med kylling Nystekte pannekaker med hvitløk og rømme Pannekaker med hvitløk og rømme Stollen med dadler og marsipan skåret i skiver Stollen med dadler og marsipan Kremet jordbæris servert Jordbæris Nystekt pizza med gresskar Pizza alla Zucca Linzerkaker med appelsin og banan Linzer med appelsin og banan Sjokolade- og myntecupcakes med mynteblad Sjokolade- og myntecupcakes Bakewell tart med kirsebærsyltetøy, mandeldeig, gyllenbrun bakt pai Bakewell tart med kirsebærsyltetøy Pho sursøt variant servert i en bolle med sursøt risnudelsuppe, frisk koriander og limeskiver Pho sursøt variant Parfait med lavendel og honning servert Parfait med lavendel og honning Gyllenbrun gresskar- og basilikumburek Burek med gresskar og basilikum Empanadas med gorgonzola og valnøtter i gyllenbrun deig Empanadas med gorgonzola og valnøtter
Elote med koriander – fersk mais servert med koriander, ost og rømme
Frisk og urtepreget mais servert med limebåter

Elote med koriander

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Tilbehør
Koriander er et krydder som deler vannene, men i denne oppskriften er det uunnværlig. Den friske, sitrusaktige og lett såpeaktige (på en god måte!) smaken skjærer gjennom fettet fra majonesen og osten, og frisker opp helheten. Denne varianten bygger på kraften fra friske urter.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 25 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 360 kcal
🌍 Kjøkken Meksikansk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Gryte
  • Kokkekniv

Allergiinformasjon

⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Kok maisen.

Tips: Silkehårene på fersk mais skal være fuktige og myke, ikke tørre.
2 ✓

Finhakk korianderen (inkludert stilkene, der sitter det meste av smaken!).

Tips: Bruk en skarp kniv så du ikke knuser bladene, da blir de brune.
3 ✓

Smør maisen med majones, og rull den i osten.

Tips: Majonesen sørger for at urtene også fester seg.
4 ✓

Dryss over chili og rikelig med frisk koriander. Press over lime.

Tips: Syren fra limen og de eteriske oljene fra korianderen eksploderer sammen på smaksløkene.

Oppskrift FAQ

Hvorfor hater noen koriander?
Det er genetisk: Noen mennesker kjenner en aldehydforbindelse i den som smaker såpe. Spør gjestene dine på forhånd hvis du lager det til andre! Kan erstattes med persille.

Ingredienser

  • 4 stk Maiskolber
  • 100 g Majones
  • 100 g Smuldreost (Feta eller Queso Fresco)
  • 1 ts Chilipulver
  • 1 stk Lime
  • 1 stor bunt Frisk koriander