Chirashi-skål servert med laks og friske grønnsaker Chirashi med laks Grillet anticucho av alpakka servert med limeskiver og persille Anticucho av alpakka Nylaget fylt hamburger med cheddarost og sopp Fylt hamburger Pølseburrito servert Pølseburrito Kanel-, blåbær- og limesaus med fløte servert Kanel-, blåbær- og limesaus med fløte Gamjatang med peanøtter, rik og krydret potetsuppe servert med kokosmelk og peanøtter Gamjatang med peanøtter Chana Masala med kokosmelk, pyntet med frisk koriander Chana masala med kokosmelk Elote med koriander – fersk mais servert med koriander, ost og rømme Elote med koriander Gnocchi med kylling servert Gnocchi med kylling Nystekte pannekaker med hvitløk og rømme Pannekaker med hvitløk og rømme Stollen med dadler og marsipan skåret i skiver Stollen med dadler og marsipan Kremet jordbæris servert Jordbæris Nystekt pizza med gresskar Pizza alla Zucca Linzerkaker med appelsin og banan Linzer med appelsin og banan Sjokolade- og myntecupcakes med mynteblad Sjokolade- og myntecupcakes Bakewell tart med kirsebærsyltetøy, mandeldeig, gyllenbrun bakt pai Bakewell tart med kirsebærsyltetøy Pho sursøt variant servert i en bolle med sursøt risnudelsuppe, frisk koriander og limeskiver Pho sursøt variant Parfait med lavendel og honning servert Parfait med lavendel og honning Gyllenbrun gresskar- og basilikumburek Burek med gresskar og basilikum Empanadas med gorgonzola og valnøtter i gyllenbrun deig Empanadas med gorgonzola og valnøtter Chirashi-skål servert med laks og friske grønnsaker Chirashi med laks Grillet anticucho av alpakka servert med limeskiver og persille Anticucho av alpakka Nylaget fylt hamburger med cheddarost og sopp Fylt hamburger Pølseburrito servert Pølseburrito Kanel-, blåbær- og limesaus med fløte servert Kanel-, blåbær- og limesaus med fløte Gamjatang med peanøtter, rik og krydret potetsuppe servert med kokosmelk og peanøtter Gamjatang med peanøtter Chana Masala med kokosmelk, pyntet med frisk koriander Chana masala med kokosmelk Elote med koriander – fersk mais servert med koriander, ost og rømme Elote med koriander Gnocchi med kylling servert Gnocchi med kylling Nystekte pannekaker med hvitløk og rømme Pannekaker med hvitløk og rømme Stollen med dadler og marsipan skåret i skiver Stollen med dadler og marsipan Kremet jordbæris servert Jordbæris Nystekt pizza med gresskar Pizza alla Zucca Linzerkaker med appelsin og banan Linzer med appelsin og banan Sjokolade- og myntecupcakes med mynteblad Sjokolade- og myntecupcakes Bakewell tart med kirsebærsyltetøy, mandeldeig, gyllenbrun bakt pai Bakewell tart med kirsebærsyltetøy Pho sursøt variant servert i en bolle med sursøt risnudelsuppe, frisk koriander og limeskiver Pho sursøt variant Parfait med lavendel og honning servert Parfait med lavendel og honning Gyllenbrun gresskar- og basilikumburek Burek med gresskar og basilikum Empanadas med gorgonzola og valnøtter i gyllenbrun deig Empanadas med gorgonzola og valnøtter
Sjokolade- og myntecupcakes med mynteblad
En forfriskende kombinasjon av mørk kakao og kjølig mynte.

Sjokolade- og myntecupcakes

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Kombinasjonen av sjokolade og mynte er en klassiker i det anglosaksiske kjøkken. Kakaosens bitterhet og myntens kjølende effekt (mentol aktiverer kuldereseptorene) skaper en spennende kontrast i munnen. Denne kaken er både rik og forfriskende på samme tid.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Total tid 1 t 10 min
🍽️ Porsjoner 12 porsjoner
🔥 Kalorier 320 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Muffinsbrett: til steking.
  • Visp: til deigen.
  • Sprøytepose: til pynting.

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180 grader. Sikt sammen mel, kakao og bakepulver.

Tips: På grunn av fettinnholdet i kakao kan det klumpe seg, sikting løser dette.
2 ✓

Lag deigen: pisket smør og sukker, egg, deretter melblanding og melk vekselvis. Til slutt mynteekstrakt og hakket sjokolade.

Tips: Vær forsiktig med mynteekstraktet, det kan være veldig intenst.
3 ✓

Stek muffinsene i 18-20 minutter, og avkjøl dem.

Tips: Det er vanskeligere å se om mørk deig er brent, stol på lukt og berøring.
4 ✓

Til kremen piskes fløten, blandes med kremost, melis og hakkede mynteblader. Pynt kakene.

Tips: De friske myntebladene gir grønne prikker og en naturlig smak til kremen.

Oppskrift FAQ

Hvorfor smaker den ikke nok mynte?
En del av aromaene forsvinner under steking. Bruk ekstrakt av god kvalitet, eller ha mer i kremen, for der påvirkes den ikke av varme.

Ingredienser

  • 200 g Hvetemel
  • 150 g Sukker
  • 120 g Smør
  • 2 stk Egg
  • 100 ml Melk
  • 10 g Bakepulver
  • 30 g Kakaopulver
  • 100 g Mørk sjokolade
  • 5 ml Vaniljeekstrakt
  • 1 g Friske mynteblader
  • 5 ml Mynteekstrakt
  • 200 ml Kald kremfløte
  • 100 g Melis
  • 150 g Kremost