Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Sitron- og appelsinformkake servert
Frisk og lett formkake med sitron og appelsin

Sitron- og appelsinformkake

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Denne formkaken er en hyllest til sitrusfruktenes eteriske oljer. Aromaene i skallet fra appelsin og sitron frigjøres under steking og gjennomtrenger den myke deigen. Bruken av to typer sitrus gir en mer kompleks opplevelse i både smak og duft enn tradisjonelle oppskrifter. Et ideelt valg hvis du ønsker noe virkelig friskt, men likevel mettende.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 45 min
⌛ Total tid 1 t 15 min
🍽️ Porsjoner 8 porsjoner
🔥 Kalorier 340 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Formkakeform
  • Rivjern (til sitrus)
  • Håndmikser
  • Boller

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Smør en formkakeform grundig og strø med mel.

Tips: I stedet for mel kan du bruke malte mandler til å strø formen, det gir ekstra smak og en sprø skorpe.
2 ✓

Bland mel, bakepulver og salt i en bolle.

Tips: Grundig blanding er viktig for jevn fordeling av bakepulveret, slik at deigen hever jevnt.
3 ✓

I en annen bolle, pisk eggene med sukker og vaniljesukker til du får en tykk, lys krem (ca. 5 minutter).

Tips: Eggeskummet holder på luftboblene. Jo lenger du pisker, desto lettere blir kakestrukturen.
4 ✓

Rør det smeltede (men ikke varme!) smøret, sitrussaften og det revne skallet inn i eggedosisen.

Tips: Hvis smøret er for varmt, kan det koke egget (koagulering), og deigen blir klumpete.
5 ✓

Vend melblandingen forsiktig inn i den flytende massen til det akkurat har blandet seg.

Tips: Ikke rør for mye! Målet er bare å fukte det tørre. Overdreven røring gir en tett deig.
6 ✓

Hell i formen og stek i 40-45 minutter. Sjekk med kakepinne.

Tips: Syren i sitrusjuicen kan påvirke steketiden, så kakepinnetest er viktig.
7 ✓

Avkjøl i formen i 10 minutter, hvelv deretter på rist. Dryss med melis før servering.

Tips: Den varme kaken går lett i stykker, hviletiden hjelper med å stabilisere strukturen.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke appelsinjuice fra butikken?
Ja, men smaken av ferskpresset juice er mye friskere. Hvis du bruker butikkjuice, velg en med 100% fruktinnhold.
Kaken ble bitter. Hvorfor?
Du har sannsynligvis revet med det hvite laget (albedo) på sitrusfruktene også. Bruk alltid bare det fargede ytterlaget!

Ingredienser

  • 250 g Hvetemel
  • 150 g Sukker
  • 3 stk Egg
  • 100 g Smeltet smør (lunkent)
  • 100 ml Ferskpresset appelsinjuice
  • 50 ml Frisk sitronsaft
  • 1 stk Revet appelsinskall
  • 1 stk Revet sitronskall
  • 1 pk Bakepulver
  • 1 pk Vaniljesukker
  • 1 klype Salt
  • 10 g Smør til formen