Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Vegansk pepperoni pizza med plantebasert ost og pølse
Klassisk utseende pepperoni-pizza laget helt uten kjøtt.

Vegansk Pepperoni Pizza

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Hovedretter Raske retter
Pepperoni pizza er ikonet for amerikansk pizzakultur. Utfordringen med den veganske varianten er å imitere pepperoniens karakteristiske, paprika-fettete steking. Plantebaserte salamier er i dag i stand til å få den spesielle 'crispy cup'-effekten (oppkrøllet, sprø kant) hvis de får riktig varmebehandling.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 18 min
⌛ Total tid 38 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 1120 kcal
🌍 Kjøkken Amerikansk-Italiensk / Vegansk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekeplate
  • Pizzahjul

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Soya (avhengig av fyll)

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 220°C. Skjær den veganske pepperonien i syltynne skiver.

Tips: Tynn skjæring er avgjørende for at kantene skal brunes (tørke ut) i ovnen.
2 ✓

Kjevle ut deigen til en rund form, og legg den på stekebrettet. Smør med tomatsaus, dryss med oregano.

Tips: Smør alltid sausen sirkulært fra midten og utover, slik blir det jevnt.
3 ✓

Dryss over vegansk ost, og legg deretter pepperoniskivene tett i tett.

Tips: Under stekingen vil skivene krympe, så du kan trygt legge dem tettere.
4 ✓

Ringle over litt olje, og stek i 15-18 minutter til den er gyllenbrun.

Tips: Oljen hjelper 'maillard-reaksjonen' (bruning) i gang også på planteproteiner.
5 ✓

Etter steking drysser du over friske, revne basilikumblader.

Tips: Basilikumens varmesensitive eteriske oljer kommer best til sin rett slik; hvis du steker den, blir den svart.

Oppskrift FAQ

Hvordan blir den veganske pepperonien sprø?
Skjær den veldig tynt, og smør litt olje på toppen før steking.
Kan jeg bruke røkt tofu?
Ja, i tynne skiver og krydret kan det være et godt alternativ.

Ingredienser

  • 500 g Pizzadeig
  • 200 ml Tomatsaus
  • 250 g Vegansk ost (revet)
  • 200 g Vegansk pepperoni eller paprikapølse
  • 2 ss Olivenolje
  • 1 ts Tørket oregano
  • 1 bunt Frisk basilikum