Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Yoghurtkake med bringebær servert med ferske bringebær og melis
Saftig kakebunn dekket med en frisk og syrlig bringebær- og yoghurtkrem.

Yoghurtkake med bringebær

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Kaker og desserter
Yoghurtens syrlighet og bringebærenes parfymelignende sødme er en klassisk sommerpar. Denne kaken handler om letthet: bunnen er tynn, og kremen er luftig og forfriskende. Den tynger ikke magen, men tilfredsstiller likevel søtsuget.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Total tid 5 t
🍽️ Porsjoner 8 porsjoner
🔥 Kalorier 310 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kakeform (22-24 cm): Til steking.
  • Visp: Til kremfløte og røre.

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Smør og strø formen med mel. Bland melet med bakepulveret.

Tips: Grunnleggende forberedelser for vellykket baking.
2 ✓

Pisk det myke smøret med sukkeret til det er luftig, og tilsett deretter eggene ett om gangen. Vend til slutt inn melblandingen.

Tips: En smørbasert kakebunn (Madeira-type) er tettere og rikere på smak enn sukkerbrød.
3 ✓

Stek kaken i 20-25 minutter (sjekk med kakepinne). La den avkjøles helt.

Tips: Den varme kaken ville smeltet kremen.
4 ✓

La gelatinen svelle i vannet, og smelt den deretter til den er lunken.

Tips: Ikke kok!
5 ✓

Bland yoghurten med melis. Tilsett gelatinen i yoghurten med temperaturutjevning (bland med litt yoghurt).

Tips: Dette hindrer klumping.
6 ✓

Pisk fløten til krem, og vend den inn i yoghurtblandingen. Rør forsiktig inn halvparten av bringebærene.

Tips: Å knuse bringebærene kan gi et fint marmorert mønster, men hvis du lar dem være hele, eksploderer de ved tygging.
7 ✓

Legg bunnen tilbake i formen (eller bruk en kakering), hell over kremen, og avkjøl i 4 timer.

Tips: Formen holder på kremens form til den stivner.
8 ✓

Pynt med resten av bringebærene før servering.

Tips: Frisk sitronmelisse gjør den enda mer spektakulær.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke annen frukt?
Ja, alle typer bær (bjørnebær, rips) eller fersken passer også utmerket.

Ingredienser

  • 400 ml Naturell yoghurt
  • 300 g Friske bringebær
  • 150 g Sukker
  • 3 stk Egg
  • 200 g Hvetemel
  • 100 g Smør (mykt)
  • 1 pk Bakepulver
  • 200 ml Kremfløte
  • 15 g Gelatinpulver
  • 50 ml Vann (til gelatin)
  • 80 g Melis (til kremen)