Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker
Tykk kokoskrem i glasskål, ved siden av en halv kokosnøtt og en skje med krem
Fyldig kokoskrem til kulinarisk bruk

Kokoskrem – Det allsidige veganske alternativet på kjøkkenet

Ingredienser Meieriprodukter og egg

Beskrivelse

Kokoskrem er en tykk, fløyelsmyk vegetabilsk ingrediens utvunnet ved å presse fruktkjøttet fra kokosnøtten. Den er spesielt populær i veganske og melkefrie dietter, da den fungerer som et perfekt alternativ til fløte i både matlaging og baking.

Kokoskrem har et høyere fettinnhold enn vanlig kokosmelk, noe som gir rettene en mye fyldigere og rikere konsistens. Den er en stjerne i det asiatiske kjøkkenet for å berike curryer, supper og sauser, men er like fantastisk i desserter, iskrem eller pisket til kokoskrem-topping.

Fordeler med kokoskrem

  • Laktosefri – trygg for melkeallergikere.
  • Rik tekstur – ideell for pisking og jevning.
  • Naturlig sødme – reduserer behovet for tilsatt sukker i mange oppskrifter.
  • Høyt innhold av sunt fett – rik på laurinsyre.

Bruk av kokoskrem åpner for en verden av kreative muligheter. Den passer utmerket i eksotiske supper, som thailandsk Tom Kha Gai, eller som en luksuriøs ingrediens i kaker, puddinger og fruktsalater.

Oppbevaring og bruk

Uåpnet hermetisk kokoskrem har lang holdbarhet. Etter åpning bør den oppbevares i kjøleskap, hvor den vil stivne etter noen dager – dette er helt naturlig og betyr ikke at den er dårlig. Rør om eller varm den forsiktig opp før bruk.

Kokoskrem er ikke bare nyttig og sunn, men gir også en særpreget smakskarakter til maten. Ønsker du en rik, eksotisk smaksopplevelse, er dette en må-ha ingrediens i kjøkkenskapet.

Oppskrifter med denne ingrediensen

Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Kaker og desserter

Mochi med mango
Hvit vegansk ostekake pyntet med bær Kaker og desserter

Vegansk ostekake
Kake fylt med kokoskrem og friske jordbær Kaker og desserter

Vegansk jordbærkake
Potetgrateng med grønn ertekrem servert Hovedretter

Potetgrateng med grønn ertekrem
Gyldenbrun ris- og soppgrateng rett fra ovnen Hovedretter

Vegansk soppgrateng
Gresskarsuppe med krydret krutonger servert Forretter

Gresskarsuppe med krydret krutonger