Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker Yakisoba med grønnsaker, stekte nudler servert med fargerike grønnsaker Yakisoba med grønnsaker Achari paneer tikka, grillede paneerbiter marinert i yoghurt, servert med frisk koriander og sitron Achari paneer tikka Şakşuka med olivenolje, servert med egg og friske krydderurter Şakşuka med olivenolje Tapiokapudding med kaffe, servert i glass, toppet med litt kaffe og karamellag Tapiokapudding med kaffe Feijoada med røkt fisk, servert med frisk koriander Feijoada med røkt fisk Dal Palak linser med spinat, servert med koriander Dal palak Avgolemono suppe med orzo, pyntet med sitron og persille Avgolemono med orzo Tsukune servert med tofu, japanske boller, med vårløk og stekt løk. Tsukune med tofu Tok dal med stekt hvitløk, pyntet med fersk persille Tok dal med stekt hvitløk Tinda sabzi, krydret tinda på indisk vis, servert med rike krydder og fersk koriander Tinda sabzi Thali Himachali Dham-variant, pyntet med rike krydder og fersk koriander Thali Himachali Dham Taler bora med banan, servert med sprø deig og karamellisert banan Taler bora med banan Skagenrøre med limeskall servert på ristet brød, pyntet med fersk dill Skagenrøre med limeskall Sambal tomat, sterk tomatsaus servert med frisk koriander Sambal tomat Pé de moleque med smør, karamell- og peanøttsøtsak i biter Pé de moleque med smør Prebiotisk gryte med purre og gresskar, servert med friske grønnsaker og bønner Prebiotisk gryte med purre og gresskar Paye med hvitløk, hvit fisk stekt med gyllen hvitløk og olivenolje Paye med hvitløk Oden med kålruletter, servert med egg og friske grønnsaker i en dyp skål Oden med kålruletter Mochi med mango, kremet fyll, friske mangobiter inni Mochi med mango Harees servert med grønnsaker, pyntet med frisk koriander Harees med grønnsaker
Liten flaske med trøffelolje, servert med trøffelskiver
Luksuriøs trøffelolje til matlaging

Trøffelolje: Luksussmaken som gjør ethvert måltid eksklusivt

Ingredienser Oljer og fett Urter og krydder

Beskrivelse

Trøffelolje er en eksklusiv smaksetter som består av olje (oftest oliven- eller solsikkeolje) beriket med aroma fra ekte eller syntetisk trøffel. Med sin unike, dype jordaktige duft og smak, kan bare noen få dråper forvandle en enkel rett til en gourmetopplevelse.

Oljen henter sin karakter fra enten sort eller hvit trøffel, og brukes primært som en "finishing oil" rett før servering. Den egner seg ikke til steking, da varmen raskt bryter ned de delikate aromastoffene. Brukt kald, derimot, gir den en uovertruffen kulinarisk nytelse.

Hvorfor bruke trøffelolje?

  • Kraftig luksusaroma: Gir hverdagslige retter et eksklusivt preg.
  • Rik på umettet fett: Særlig hvis den er basert på god olivenolje.
  • Kilde til antioksidanter: Avhengig av baseoljens kvalitet.
  • Drøy i bruk: En liten mengde gir stor smakseffekt.

Bruksområder på kjøkkenet

Trøffelolje er den perfekte partner til kremede supper, fersk pasta, pizza, eggretter, bakte poteter og salater. Husk å alltid tilsette den ved servering for å bevare smak og duft.

  • Som topping på gnocchi eller tagliatelle
  • Dryppet over en fyldig soppsuppe
  • På sprø pommes frites eller bakte rotgrønnsaker
  • Til egg, enten det er posjert eller speilegg

Trøffelolje er mer enn et krydder; det er et element av nytelse som løfter hjemmelaget mat til restaurantnivå på et øyeblikk.

Oppskrifter med denne ingrediensen

Biff carpaccio med trøffelolje elegant servert Forretter

Biff carpaccio med trøffelolje
Trøffelris servert Tilbehør

Trøffelris