Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
After Eight cupcake servert
Forfriskende og myk sjokolade- og myntecupcake med kremet dekorasjon

After Eight Cupcake

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Elegansen til After Eight-sjokoladen har inspirert denne desserten. Den dype smaksverdenen i den mørke kakaodeigen brytes av myntens kjølige friskhet. Balansen mellom den smeltede myntesjokoladen gjemt inni cupcaken og den lette kremen på toppen gjør denne kaken virkelig spesiell.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Total tid 1 t 10 min
🍽️ Porsjoner 12 porsjoner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Muffinsbrett: til formen.
  • Muffinsformer: til å ha deigen i.
  • Visp: til kremen.
  • Sprøytepose: til pynting.

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180 grader, og kle muffinsbrettet med former. Bland mel, kakaopulver og bakepulver.

Tips: Det lønner seg å sikte kakaopulveret, da det har en tendens til å klumpe seg.
2 ✓

Pisk smør og sukker luftig, tilsett deretter eggene, vanilje og mynteekstrakt. Rør inn melblandingen og melken vekselvis.

Tips: Å tilsette vekselvis hjelper med å opprettholde emulsjonen og forhindrer at deigen blir overarbeidet.
3 ✓

Fyll formene halvfulle med røre, trykk en bit mørk sjokolade (eller en halv After Eight-plate) ned i midten av hver, og dekk med røre.

Tips: Deigen vil omslutte sjokoladen under steking, noe som skaper en flytende kjerne.
4 ✓

Stek i 20 minutter (sjekk med kakepinne). La avkjøles helt.

Tips: Ikke pynt varme muffins, for smørkremen vil smelte av med en gang!
5 ✓

Til kremen piskes den kalde fløten. I en annen bolle røres kremosten glatt med melis og noen dråper mynte, vendes deretter sammen med kremen.

Tips: Fløten blir bare stivpisket hvis den er iskald, fordi fettkulene må være faste for å holde på luften.
6 ✓

Pynt toppen av muffinsene med kremen og en halv After Eight-plate hver.

Tips: Bruk en sprøytepose med stjernetyll for et profesjonelt utseende.

Oppskrift FAQ

Hvorfor sank sjokoladen til bunnen?
Deigen kan ha vært for tynn, eller sjokoladen for tung. Vend sjokoladebitene i litt mel før du har dem i deigen!

Ingredienser

  • 200 g Hvetemel
  • 150 g Sukker
  • 120 g Smør
  • 2 stk Egg
  • 100 ml Melk
  • 10 g Bakepulver
  • 30 g Kakaopulver
  • 100 g Mørk sjokolade
  • 5 ml Vaniljeekstrakt
  • 5 ml Mynteekstrakt
  • 200 ml Kald kremfløte
  • 100 g Melis
  • 150 g Kremost
  • 6 stk After Eight sjokolade