Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Appelsin- og honningcider i glass
Varmende og krydret cider med fersk appelsinjuice og honning

Appelsin- og honningcider

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Drikke
Cider er opprinnelig gjæret eplevin, men her følger vi den alkoholfrie, amerikanske 'hot cider'-stilen. Essensen er den langsomme uttrekkingen (infusjon) av krydder i eplejuicen. Kullsyrevannet og isen på slutten forvandler den tunge, krydrede basen til en lett 'spritzer'-lignende forfriskning.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 50 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 145 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kjele
  • Sil

Fremgangsmåte

1 ✓

Hell eplejuicen og appelsinjuicen i en kjele.

Tips: Blandingen av de to fruktjuicene gir en søt og syrlig base.
2 ✓

Tilsett krydderne (kanel, nellik, muskatnøtt) og varm opp til kokepunktet, demp deretter varmen.

Tips: Varmen frigjør de eteriske oljene.
3 ✓

La det trekke i 5-7 minutter, ta kjelen av varmen og rør inn honningen.

Tips: Hvis du koker honningen, mister den smaken. Tilsett den alltid til slutt.
4 ✓

Sil av og avkjøl helt i kjøleskapet (ca. 30 minutter).

Tips: Hvis du heller kullsyrevannet i mens den er varm, forsvinner boblene umiddelbart.
5 ✓

Ved servering, legg is i glassene, fyll halvveis med den krydrede juicen og topp med kullsyrevann.

Tips: Denne fortynningen frisker opp drikken og demper den intense kryddersmaken.

Oppskrift FAQ

For krydret?
Krydderstyrken varierer. Start med mindre og smak til underveis. Nellik kan være veldig dominerende!
Kan jeg drikke den varm?
Selvfølgelig! Dropp kullsyrevannet og isen, så har du en varm vinterdrikk.

Ingredienser

  • 500 ml Eplejuice (100%)
  • 100 ml Ferskpresset appelsinjuice
  • 2 ss Honning
  • 1 stk Kanelstang
  • 3 stk Nellikspiker
  • 1 klype Muskatnøtt
  • 250 ml Kullsyrevann (kaldt)
  • 6 stk Isbiter
  • 1 skive Appelsin (til pynt)