Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Appelsin- og kanelcider servert i glass
Krydret eplecider balansert med søt appelsin

Appelsin- og kanelcider

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Drikke
En drikk som minner om stemningen på julemarkeder, der ekteskapet mellom eple og appelsin fullendes av kanel. Denne oppskriften handler om lagdeling av aromaer: basen er den fruktige cideren, som bygges på med sitrussyre, deretter krydret varme, og til slutt avrundes det hele med mykheten fra honning og fløte. Ikke bare en drikk, men en komplett dessertopplevelse.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 20 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 265 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kjele
  • Sil
  • Krus

Allergiinformasjon

⚠️ Sulfitter
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Hell cider og appelsinjuice i en kjele.

Tips: Blandingen av de to fruktjuicene gir grunnbalansen mellom syre og sukker.
2 ✓

Ha i krydderne: appelsinskall, kanel og nellik. Varm opp på middels varme.

Tips: Krydderne åpner seg i varmen. De eteriske oljene fra appelsinskallet vil flyte på overflaten.
3 ✓

Hold temperaturen rundt 80 grader i 10 minutter. Ikke kok!

Tips: Koking 'slår i stykker' fruktaromaene og får alkoholen til å fordampe (hvis det er alkohol i).
4 ✓

Ta av varmen og rør inn honningen.

Tips: Ved å tilsette honning i etterkant bevares smaken og næringsstoffene.
5 ✓

Fisk opp krydderne (eller sil av), og fyll i krus.

Tips: Det finnes ikke noe verre enn å tygge på en hel nellikspiker.
6 ✓

Pynt med pisket krem og en frisk appelsinskive.

Tips: Kontrasten mellom den kalde kremen og den varme drikken i munnen er en opplevelse i seg selv.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke eplejuice med fruktkjøtt?
Ja, da blir drikken tykkere og mer fyldig (alkoholfri punsjh). Med cider blir sluttresultatet renere og mer gjennomsiktig.
Blir ikke nellikspikeren for sterk?
Eugenol i nellikspiker er veldig intenst og har en bedøvende effekt. 3-4 stykker er mer enn nok til en halv liter, og det er viktig å ta dem ut til slutt.

Ingredienser

  • 500 ml Eplecider (tørr eller søt)
  • 50 ml Frisk appelsinjuice
  • 1 strimmel Appelsinskall (uten hvit del)
  • 1 stk Kanelstang
  • 30 g Honning
  • 3 stk Hel nellik
  • 100 ml Pisket kremfløte
  • 2 skive Appelsinskive (pynt)