Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Bakt tofu med sesamskorpe, stekt sprø og gyllenbrun, servert med friske grønnsaker.
Enkel og smakfull vegansk tofuoppskrift med sesamskorpe.

Bakt tofu med sesamskorpe

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Hovedretter
Mange klager over at tofu er kjedelig. Hemmeligheten er marinering og panering. Stivelsen og sesamfrøene danner en ekstra sprø skorpe rundt det myke indre, som stenger inne den smakfulle ingefærmarinaden.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 40 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 320 kcal
🌍 Kjøkken Asiatisk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Tørkepapir/Kjøkkenhåndkle: Til pressing av tofu.

Allergiinformasjon

⚠️ Soya
⚠️ Sesam

Fremgangsmåte

1 ✓

Pakk tofuen i tørkepapir, og legg noe tungt (f.eks. hermetikk) oppå i 15 minutter.

Tips: Pressing fjerner vannet, slik at tofuen kan suge til seg marinaden (som en svamp).
2 ✓

Skjær i terninger, og vend inn i blandingen av soyasaus, sesamolje og ingefær. La stå i 10 minutter.

Tips: Dette gir grunnsmaken.
3 ✓

Bland stivelse og sesamfrø. Vend de fuktige tofuterningene i blandingen.

Tips: Stivelsen danner umiddelbart et sprøtt lag ved oppvarming.
4 ✓

Stek i varm olje i stekepanne til alle sider er gyllenbrune.

Tips: Ikke beveg den for mye, la skorpen stivne.

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble den ikke sprø?
Du presset ikke ut nok vann, eller oljen var ikke varm nok. Våt tofu damper, den steker ikke.

Ingredienser

  • 400 g Fast tofu
  • 3 ss Soyasaus
  • 1 ss Sesamolje
  • 1 ts Ingefær (revet)
  • 3 ss Sesamfrø
  • 2 ss Maisstivelse
  • 2 ss Olje (til steking)