Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Banan- og karamellkake servert
Overdådig kake lagt lagvis med banan, karamell og krem

Banan- og karamellkake

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
Banan og karamell (Banoffee-smak) er en klassisk kombinasjon. Kjemien er basert på bruning av sukker (karamellisering) og fettinnholdet i fløten, som holder karamellen myk og hindrer den i å stivne til knekk. Denne kaken er et spill med teksturer: myk sukkerbrød, kremet fløte, sprø karamell og myk banan.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 35 min
⌛ Total tid 2 t
🍽️ Porsjoner 8 porsjoner
🔥 Kalorier 480 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • 22-24 cm kakeform
  • Kjøkkenmaskin
  • Lang kniv (til deling)

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Stek sukkerbrødet: Forvarm ovnen til 180°C. Kle formen med bakepapir.

Tips: Sukkerbrødet er basert på luftigheten i eggedosisen.
2 ✓

Pisk egg, sukker og vaniljesukker til stiv eggedosis (ca. 8-10 min). Hell i smeltet smør.

Tips: Smøret gjør eggedosisen tyngre, så rør forsiktig.
3 ✓

Vend inn melet blandet med bakepulver.

Tips: Sikt det i, ikke hell, slik at eggedosisen ikke faller sammen.
4 ✓

Stek i 30-35 minutter (sjekk med kakepinne). La avkjøles helt på rist.

Tips: Hvis du skjærer den varm, smuldrer den og snittflaten blir 'deigete'.
5 ✓

Del kakebunnen i to. Smør den nederste bunnen rikelig med karamellsaus.

Tips: Karamellen trekker inn i porene på sukkerbrødet.
6 ✓

Skjær banan i skiver og dekk karamellaget med dem.

Tips: Jo tettere du legger dem, jo bedre.
7 ✓

Pisk den kalde fløten til stiv krem med melis. Smør over bananlaget.

Tips: Fløten må være kald, ellers skiller den seg og blir til smør. (Fettkuler klumper seg).
8 ✓

Legg på topplokket. Pynt med resten av karamellen og banan.

Tips: Oppbevar kjølig til servering slik at kremen setter seg.

Oppskrift FAQ

Karamellen ble for hard.
Du kokte den for lenge, eller det var for lite fløte/smør i den. Varm den forsiktig opp igjen med litt fløte.

Ingredienser

  • 200 g Hvetemel
  • 150 g Sukker
  • 4 stk Egg
  • 100 g Smør (smeltet)
  • 1 pk Bakepulver
  • 1 pk Vaniljesukker
  • 3 stk Banan
  • 200 ml Kremfløte (min. 30%, kald)
  • 150 g Ferdig karamellsaus (eller kokt på kondensert melk)
  • 30 g Melis