Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Banan- og sitronkuglof servert
Kompakt og saftig banankake med et hint av sitron

Banan- og sitronkuglof

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
I moden banan omdannes stivelsen til sukker, så den fungerer både som naturlig søtningsmiddel og bindemiddel (kan til og med erstatte egg). Sitronens syrlighet skjærer gjennom denne kompakte sødmen og skaper en perfekt balanse. 'Brunprikkete' bananer er best til dette!
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 45 min
⌛ Total tid 1 t 15 min
🍽️ Porsjoner 12 porsjoner
🔥 Kalorier 290 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kuglofform
  • Gaffel (til å mose banan)
  • Kjøkkenmaskin

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Smør og mel formen.

Tips: Banandeig har høyt sukkerinnhold, karamelliserer lett og setter seg fast, så smør grundig.
2 ✓

Mos bananene med en gaffel, og bland inn sitronsaften.

Tips: Sitronsaften hindrer at bananen blir brun (oksidering), og frisker opp smaken.
3 ✓

Pisk det myke smøret hvitt med sukkeret, og tilsett deretter eggene ett om gangen.

Tips: Den luftige basen er nøkkelen til en lett kuglof.
4 ✓

Tilsett banan og sitronskall i smørblandingen.

Tips: Rør glatt.
5 ✓

Vend inn melet blandet med salt og bakepulver.

Tips: Ikke rør for mye, da bananfibrene og glutenet sammen kan gjøre deigen veldig seig.
6 ✓

Stek i 45 minutter. Sjekk med kakepinne!

Tips: Innsiden av banankaker kan virke fuktig lenger, men hvis pinnen ikke har deig på seg, bare er fuktig, er den ferdig.
7 ✓

La avkjøles i formen i 10-15 minutter før du hvelver den ut.

Tips: Strukturen er veldig ustabil når den er varm.

Oppskrift FAQ

Deigen ble for tett og gummiaktig.
På grunn av bananen er deigen tyngre. Hvis du rører for mye etter at melet er tilsatt, blir den veldig gummiaktig. Bare vend det sammen!

Ingredienser

  • 250 g Hvetemel
  • 150 g Sukker
  • 100 g Smør (mykt)
  • 3 stk Egg
  • 2 stk Moden banan (most)
  • 1 stk Sitron (revet skall og saft)
  • 1 pk Bakepulver
  • 1 klype Salt