Mole almendrado servert med kylling, rømme og mandler Mole almendrado BBQ mac & cheese servert BBQ mac & cheese BBQ-grillet pære servert BBQ-grillet pære Kremet pinjekjerneis servert Pinjekjerneis Mini-tacos fylt med kylling, avokado og ost Mini-tacos Pozole med svinekjøtt, meksikansk suppe med hominy-mais, lime og jalapeño Pozole med svinekjøtt Japchae med soyasaus og sukker servert, med søtpotetnudler og grønnsaker Japchae med soyasaus og sukker Hjemmelaget lavendel- og honningis kule i skål Lavendel- og honningis Nystekt kakro nepalsk søtt brød Kakro Kakao- og melkepogácsa servert Kakao- og melkepogácsa Lomi laks med lime, laks, tomat og friske urter Lomi laks med lime Tiganopsomo med feta og spinat, gyllenbrun sprø rett servert Tiganopsomo med feta og spinat Fiskegryte med ris servert med frisk persille Fiskegryte med ris Proteinscones med sjokoladebiter servert Proteinscones med sjokoladebiter Strudel med kirsebær og rom servert Strudel med kirsebær og rom Cannoli med sprø deig, fylt med vanilje-ricottakrem Cannoli med vaniljefyll Leipäjuusto med hvitløk stekt gyllenbrun plassert på en tresleiv på mørkt treunderlag Leipäjuusto med hvitløk Bao med stekt pølse servert med kålblanding og frisk koriander Bao med stekt pølse Bagel med løk og kremost, pyntet med frisk persille Bagel med løk Søt-sur tempeh i glass Søt-sur tempeh Mole almendrado servert med kylling, rømme og mandler Mole almendrado BBQ mac & cheese servert BBQ mac & cheese BBQ-grillet pære servert BBQ-grillet pære Kremet pinjekjerneis servert Pinjekjerneis Mini-tacos fylt med kylling, avokado og ost Mini-tacos Pozole med svinekjøtt, meksikansk suppe med hominy-mais, lime og jalapeño Pozole med svinekjøtt Japchae med soyasaus og sukker servert, med søtpotetnudler og grønnsaker Japchae med soyasaus og sukker Hjemmelaget lavendel- og honningis kule i skål Lavendel- og honningis Nystekt kakro nepalsk søtt brød Kakro Kakao- og melkepogácsa servert Kakao- og melkepogácsa Lomi laks med lime, laks, tomat og friske urter Lomi laks med lime Tiganopsomo med feta og spinat, gyllenbrun sprø rett servert Tiganopsomo med feta og spinat Fiskegryte med ris servert med frisk persille Fiskegryte med ris Proteinscones med sjokoladebiter servert Proteinscones med sjokoladebiter Strudel med kirsebær og rom servert Strudel med kirsebær og rom Cannoli med sprø deig, fylt med vanilje-ricottakrem Cannoli med vaniljefyll Leipäjuusto med hvitløk stekt gyllenbrun plassert på en tresleiv på mørkt treunderlag Leipäjuusto med hvitløk Bao med stekt pølse servert med kålblanding og frisk koriander Bao med stekt pølse Bagel med løk og kremost, pyntet med frisk persille Bagel med løk Søt-sur tempeh i glass Søt-sur tempeh
BBQ-grillet pære servert
Søt og røykfylt grillet pære servert med krydderglasur

BBQ-grillet pære

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Raske retter Kaker og desserter
Pærer har en finere struktur enn epler, så de krever ekstra oppmerksomhet på grillen. Varmen gjør fruktkjøttet mykt som smør, mens den sukker- og krydderholdige glasuren karamelliseres på overflaten. En elegant, lett dessert som beviser at frukt også hører hjemme på risten.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 8 min
⌛ Total tid 18 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 180 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Skjærebrett
  • Kjerneutstikker
  • Pensel
  • Grillklype

Fremgangsmåte

1 ✓

Del pærene i to og fjern kjernehuset. La skallet være på.

Tips: Skallet gir hold til frukten under varmebehandlingen.
2 ✓

Bland marinaden: olje/smør, sukker, honning, krydder, sitronsaft, vanilje.

Tips: Sitronsaften forhindrer bruning (oksidering) og gir smak.
3 ✓

Pensle snittflatene på pærene. La stå litt.

4 ✓

Legg på grillen med snittflaten ned. Grill på middels varme i 3-4 minutter til de karamelliseres.

Tips: Sukkeret etterlater mørkebrune striper på frukten.
5 ✓

Snu over på siden med skall. Grill til de er møre (ytterligere 3-4 minutter).

Tips: Skallet beskytter undersiden mot å brenne seg, mens varmen trenger gjennom.
6 ✓

Serveres lunkne, gjerne med is.

Oppskrift FAQ

Hvilken pære bør jeg kjøpe?
En moden, men fast type (f.eks. Bosc eller Conference, hvis den ikke er for myk). Overmodne pærer blir til puré på risten.
Falt ned mellom risten.
Pæren blir glatt under steking. Skjær tykkere skiver, eller bare del dem i to, så står de stødigere på risten.

Ingredienser

  • 2 stk Store, faste pærer
  • 2 ss Brunsukker
  • 1 ss Honning
  • 1 ts Malt kanel
  • 0.5 ts Malt muskatnøtt
  • 1 ss Sitronsaft
  • 0.5 ts Vaniljeekstrakt
  • 1 ss Olivenolje (eller smeltet smør)