Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Bingsu med grønn te, koreansk isdessert med matchapulver, fersk frukt og ristet sesam
Forfriskende koreansk bingsu med grønn te, melk og frukt

Bingsu med grønn te (Matcha)

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter Drikke
Møtet mellom Matcha og is er mer enn en enkel dessert: den grønne teens bitre, gressaktige noter balanserer perfekt sødmen fra den kondenserte melken. Essensen av Bingsu er spillet mellom teksturer: vekslingen mellom snøfnugg-lignende is, kremet saus og sprø frukt gir en ny opplevelse for hver skje.
🕒 Forberedelse 15 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 480 kcal
🌍 Kjøkken Koreansk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Isknuser
  • Sil (til å drysse matcha)

Allergiinformasjon

⚠️ Melk
⚠️ Sesam

Fremgangsmåte

1 ✓

Knus isen til fin sørpe/snø.

Tips: Hvis du ikke har maskin, legg isen i en pose og knus den med kjevle, men resultatet blir mer rustikt.
2 ✓

Legg isen i en skål. Bland halvparten av matchapulveret i melken, og hell over isen.

Tips: Matcha oppløst i melk fordeler seg jevnere enn om du bare strør det over.
3 ✓

Hell over kondensert melk, og sikt over resten av matchapulveret som pynt.

Tips: Fett innholdet i kondensert melk 'runder av' teens garvestoffsmak.
4 ✓

Legg fruktbiter rundt, og strø over sesamfrø.

Tips: Syren fra frukten frisker opp helhetsinntrykket.

Oppskrift FAQ

Matchaen ble bitter.
Du brukte for mye, eller pulveret er av dårlig kvalitet. 'Ceremonial grade' er mindre bitter enn den som er ment til baking.

Ingredienser

  • 500 g Isbiter
  • 2 ts Matchapulver (grønn te-pulver)
  • 100 ml Melk
  • 4 ss Kondensert melk
  • 100 g Jordbær eller Mango
  • 1 ss Ristet sesamfrø