Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Blåbærcider servert i glass
Duftende cider med friske blåbær og krydder

Blåbærcider

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Raske retter Drikke
Blåbærets bitre, tanninrike smak balanserer eplets sødme perfekt, og fargen gir drikken en helt magisk, dyp lilla nyanse. Dette er en ekte antioksidantbombe, som ikke bare er god, men også vakker å se på. Rosmarinens jordnære toner fremhever skogsbærets karakter.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 20 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 225 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kjele
  • Potetmoser eller gaffel
  • Sil

Fremgangsmåte

1 ✓

Vask blåbærene. Hvis de er frosne, la dem være slik.

Tips: Skallet på frosne blåbær har allerede sprukket, så de slipper saften lettere.
2 ✓

Varm opp cideren med honning, salt og krydder (kanel, nellik).

Tips: Etabler smakene før frukten tilsettes.
3 ✓

Tilsett blåbærene og kok i 5-8 minutter. Mos bærene mot kjelekanten med en gaffel underveis.

Tips: Mosingen hjelper til med å frigjøre all smak og farge.
4 ✓

Tilsett sitronsaft og rosmarin, og skru deretter av varmen.

Tips: Ikke kok rosmarinen, bare la den trekke i et par minutter til slutt.
5 ✓

La hvile litt, og sil deretter av (press skallene godt ut).

Tips: Pynt med noen hele blåbær og rosmarin.

Oppskrift FAQ

Kan jeg bruke blåbærsaft?
Helst ikke, eller kun 100 %. Sukret saft ødelegger balansen. Frisk/frossen frukt gir også tekstur.
Hvorfor ble den så mørk?
Fargestoffene i blåbærskallet (antocyaniner) er veldig sterke. Dette er naturlig!

Ingredienser

  • 150 g friske eller frosne blåbær
  • 500 ml eplecider
  • 2 ss honning
  • 1 stk kanelstang
  • 4 stk nellikspiker
  • 2 ss sitronsaft
  • 1 gren frisk rosmarin
  • 1 klype salt