Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen
Chili- og mangonaan servert
Mykt naan med chili-mangofyll, penslet med smeltet smør

Chili- og mangonaan

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Kaker og desserter
Ekteskapet mellom mango og chili er en klassiker i tropiske kjøkken. Mangoens søte, fruktige profil demper styrken i chilien, mens capsaicinet (det sterke stoffet i chili) fremhever fruktsmaken. Dette naanet er en ekte smaksbombe: søtt, salt og sterkt på en gang. Et utmerket tilbehør til en enkel stekt kylling, men fungerer også bra alene.
🕒 Forberedelse 25 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 40 min
🍽️ Porsjoner 6 porsjoner
🔥 Kalorier 1390 kcal
🌍 Kjøkken Fusjon

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Skjærebrett
  • Stekepanne

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Lag deigen og la den heve.

Tips: Deigen skal være myk.
2 ✓

Kutt mangoen i svært små terninger, bland med chili.

Tips: Jo mindre biter, desto mindre sjanse for at deigen revner.
3 ✓

Fyll i deigen, kjevle ut.

Tips: Hvis det kleber, bruk mer mel til kjevlingen.
4 ✓

Stek i panne, pensle med smør.

Tips: Smør er uunnværlig for naanets mykhet.

Oppskrift FAQ

Det ble for sterkt. Hva gjør jeg?
Meieriprodukter (yoghurt, melk) nøytraliserer styrken. Drikk en lassi (yoghurtdrikk) til.

Ingredienser

  • 300 g Hvetemel
  • 7 g Tørrgjær
  • 15 g Sukker
  • 4 g Salt
  • 120 g Yoghurt
  • 100 ml Lunkent vann
  • 15 ml Olivenolje
  • 100 g Mango (moden, hakket)
  • 1 ts Chiliflak
  • 20 g Smeltet smør