Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Lysebrun kremet majones smaksatt med røkt chili
Røkt og pikant chipotle-majones

Chipotle-majones

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Sauser og dressinger
Majonesens kremethet og chipotle-chiliens (røkt, tørket jalapeño) dype, jordaktige styrke danner et perfekt par. Denne sausen er ikke bare sterk, den gir smak: den røkte aromaen løfter enhver sandwich eller pommes frites til en gourmetrett.
🕒 Forberedelse 10 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Porsjoner 6 porsjoner
🔥 Kalorier 220 kcal
🌍 Kjøkken Meksikansk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stavmikser eller hakker: Til å mose paprikaen.

Allergiinformasjon

⚠️ Egg
⚠️ Sennep (i majonesen)

Fremgangsmåte

1 ✓

Finhakk chipotle-chili og hvitløk veldig fint, eller mos til en puré.

Tips: Hvis du vil ha en jevnere saus, kjør med stavmikser sammen med litt av majonesen, og bland deretter inn resten.
2 ✓

Bland majonesen med paprikapuréen, adobosausen, knust hvitløk og limesaft.

Tips: Limens syre balanserer majonesens fett, og gjør helheten friskere.
3 ✓

Salt etter smak og tilsett mer lime om nødvendig. La stå i kjøleskapet i minst 30 minutter.

Tips: Under hviletiden smelter smakene sammen (diffusjon), og de tørkede krydderne hydreres.

Oppskrift FAQ

Hvor får jeg tak i chipotle?
I større dagligvarebutikker med internasjonal avdeling, på boks (i adobosaus) eller tørket. Hermetisk versjon kan brukes umiddelbart.

Ingredienser

  • 200 g Majones (god kvalitet)
  • 1-2 stk Chipotle-chili (hermetisk, i adobosuas)
  • 1 ts Adobosaus (fra boksen)
  • 10 ml Limesaft
  • 1 fedd Hvitløk
  • 1 klype Salt
  • 1 klype Røkt paprikapulver (valgfritt, for farge)