Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Cà ri med gulrot, servert med kylling og kokosmelk Cà ri med gulrot Hatsu yakitori kyllinghjerte på spyd, servert med sesamfrø og frisk vårløk Hatsu yakitori Nydampede kinesiske mantou-boller Mantou Estragon-, hvitløk- og limesaus servert Estragon-, hvitløk- og limesaus Kanel-, appelsin- og kokossaus servert Kanel-, appelsin- og kokossaus Bolinho de Chuva med appelsinjuice, sprø deigboller med kanel og sukker servert med fersk appelsinjuice Bolinho de chuva med appelsinjuice Roti med spinat, servert med fersk spinat og sprø roti Roti med spinat Khinkali med storfekjøtt, deilig georgisk rett med hjemmelaget deig Khinkali med storfekjøtt Kimchi mandu, servert fersk med sesamfrø og koriander Kimchi Mandu Balık ekmek med makrell, servert med tomat, salat og sitron Balık ekmek med makrell Vegansk Ogbono-suppe servert med grønnsaker og tykk konsistens Ogbono-suppe (vegansk versjon) Chapati med stekt paprika, nystekt, servert Chapati med stekt paprika Hjemmelaget Krone-is med jordbær servert med jordbærfyll og sprøtt sjokoladetrekk Hjemmelaget Krone-is med jordbær Piadina med Nutella og kokosmasse servert Piadina med Nutella og kokosmasse Salt middagsvaffel med ost og bacon Middagsvaffel Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse
Drue- og blåmuggostburger servert
Spesiell burger med blåmuggost og honningdruer

Drue- og blåmuggostburger

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter Raske retter
Denne burgeren er laget for feinschmeckere som liker dristige kombinasjoner. Blåmuggostens karakteristiske, salt-pikante smak balanseres av sødmen fra karamelliserte stekte druer. Denne retten beviser at frukt absolutt har en plass i kjøttretter, hvis man finner den rette balansen.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 760 kcal
🌍 Kjøkken Gourmet Fusjon

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Liten panne: Til karamellisering av druene.
  • Stor panne: Til steking av kjøttet.

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Form 4 burgere, lag en liten fordypning i midten. Krydre med salt og pepper rett før steking.

Tips: Fordypningen sikrer at burgeren ikke blir rund som en ball når kjøttfibrene trekker seg sammen under steking, men forblir jevnt flat.
2 ✓

Varm opp honningen i en liten panne, tilsett de halve druene, og la dem surre på middels varme i noen minutter til druene slipper saft og faller litt sammen.

Tips: Dette raske 'syltetøyet' konsentrerer druenes smak og sukkerinnhold, som gir en flott kontrast til den salte osten.
3 ✓

Stek kjøttet i en varm panne i 3-4 minutter på hver side for å få en fin stekeskorpe. Etter at du har snudd dem, smuldre blåmuggosten over, og legg lokk på pannen slik at osten smelter.

Tips: Blåmuggost smelter raskt, så 30-60 sekunder under lokk er nok.
4 ✓

Rist brødene. Ved montering legger du en seng av ruccola nederst, deretter kjøttet med ost, og kron det hele med de honningstekte druene.

Tips: Ruccolaens peppersmak utfyller de søte druene perfekt. Saus er ikke nødvendigvis nødvendig, fordi druesaften og den smeltede osten gjør det saftig nok.

Oppskrift FAQ

Hvilke druer bør jeg bruke?
Steinfrie røde eller blå druer er best, fordi de er søtere og har tynnere skall.
Jeg liker ikke blåmuggost, hva kan jeg erstatte den med?
Du kan bruke moden camembert eller geitost, disse passer også godt til druer.

Ingredienser

  • 600 g Kjøttdeig av storfe (20 % fett)
  • 100 g Blåmuggost (f.eks. Gorgonzola)
  • 100 g Røde druer (delt i to, steinfrie)
  • 4 stk Hamburgerbrød
  • 1 håndfull Ruccola
  • 1 ss Honning
  • 1 ts Salt
  • 1 ts Pepper