Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Eple- og appelsinkuglof servert
Duftende kuglof med smak av frisk appelsin og eple

Eple- og appelsinkuglof

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
De eteriske oljene som skjuler seg i appelsinskallet, løser seg best opp i fett. Derfor, hvis du vil ha en virkelig intens appelsinsmak, bør du alltid blande det revne skallet med smøret eller eggeplommene, ikke melet. Eplet står for saftigheten her, og appelsinen for friskheten.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 45 min
⌛ Total tid 1 t 15 min
🍽️ Porsjoner 8 porsjoner
🔥 Kalorier 280 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kuglofform
  • Rivjern
  • Sitruspresse
  • Bakeboller

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Klargjør formen (smør og mel).

Tips: Å drysse formen med kakaopulver kan gi en fin kontrast til den lyse kaken.
2 ✓

Bland mel, bakepulver og salt.

Tips: Sikt det for å gjøre det luftigere.
3 ✓

Pisk eggene med sukker og vaniljesukker til det er veldig luftig (min. 5 min).

Tips: Eggedosisen holder strukturen oppe til bakepulveret begynner å virke.
4 ✓

Smelt smøret. Rør inn revet appelsinskall, appelsinjuice og det pressede, revne eplet.

Tips: Det lunkne smøret trekker ut aromaene fra appelsinskallet. (Aromaekstraksjon).
5 ✓

Hell smør- og fruktblandingen i eggedosisen, rør om, og vend deretter inn melblandingen.

Tips: Jobb forsiktig så du ikke slår luften helt ut av eggedosisen.
6 ✓

Stek i formen i 40-45 minutter (sjekk med kakepinne).

Tips: Den syrlige appelsinjuicen gjør glutentrådene mykere, så kaken blir veldig mør.
7 ✓

Hvelv på rist etter 10 minutters hvile.

Tips: Hvis du hvelver med en gang, kan ikke dampen slippe ut, og den kan bli 'spekkete'.

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble kaken bitter?
Du rev med det hvite på appelsinskallet også. Bruk kun det oransje laget, det er der oljene sitter.

Ingredienser

  • 250 g Hvetemel
  • 150 g Sukker
  • 3 stk Egg
  • 100 g Smør
  • 150 g Eple (revet)
  • 100 ml Nypresset appelsinjuice
  • 1 stk Appelsin (revet skall)
  • 1 pk Bakepulver
  • 1 pk Vaniljesukker
  • 1 klype Salt
  • 1 ss Kakaopulver (valgfritt, til formen)