Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Eple- og appelsinlinzer servert
Møre småkaker smaksatt med appelsinskall og eplefyll

Eple- og appelsinlinzer

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
En moderne vri på klassikeren: de eteriske oljene fra appelsinskallet eltet inn i deigen frigjøres under steking og gjennomtrenger mørdeigskjeksene. Eplet i fyllet tykner syltetøyet med sitt pektin, slik at det flyter mindre ut etter steking.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 12 min
⌛ Total tid 1 t 25 min
🍽️ Porsjoner 12 porsjoner
🔥 Kalorier 260 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Kjevle
  • Linzer-utstikkere
  • Stekebrett
  • Rivjern

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Egg

Fremgangsmåte

1 ✓

Bland mel, melis, salt og revet appelsinskall.

Tips: Gni appelsinskallet sammen med melisen med fingrene for å få ut smakene.
2 ✓

Smuldre det kalde smøret i blandingen med raske bevegelser.

Tips: Kalde hender, kaldt smør = mør deig.
3 ✓

Tilsett egget, det pressede eplet, vaniljesukker og appelsinjuice. Kna sammen, og la hvile i kjøleskap i 30 minutter.

Tips: På grunn av det våte eplet kan deigen være bløtere, kjøling er obligatorisk!
4 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Kjevle ut deigen, stikk ut former (bunn og topp).

Tips: Bruk rikelig med mel på bakebordet, da den kan være klissete på grunn av eplet.
5 ✓

Stek i 10-12 minutter til de er lyse.

Tips: Ikke vent til de blir brune, da blir de bitre.
6 ✓

Avkjøl, og sett sammen med syltetøy. Dryss med melis.

Tips: La stå i noen timer før servering.

Oppskrift FAQ

Hvorfor krympet kakene i ovnen?
Du lot ikke deigen hvile lenge nok, så glutenet trakk formen sammen igjen. (Avslapning).

Ingredienser

  • 250 g Hvetemel
  • 150 g Kaldt smør
  • 100 g Melis
  • 1 stk Egg
  • 100 g Eple (revet, presset)
  • 1 stk Appelsin (revet skall)
  • 2 ss Appelsinjuice
  • 1 pk Vaniljesukker
  • 1 klype Salt
  • 150 g Eple- og appelsinsyltetøy (eller aprikos)