Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Rasmalai med sjokolade Rasmalai med sjokolade Arroz carreteiro med pølse, servert fersk Arroz carreteiro med pølse Kofta med lammekjøtt, servert med ferskt pitabrød og yoghurt Kofta med lammekjøtt Tirupati Pongal servert med frisk koriander og peanøtter Tirupati Pongal Panettone med sjokolademousse, pyntet med smuldret sjokolade og kanel Panettone med sjokolademousse Lomo Saltado med glutenfritt storfekjøtt servert med friske grønnsaker og glutenfri potetmos Glutenfri lomo saltado Lavendel-pogácsa servert gyllenbrune og sprø Lavendel-pogácsa Bao bun med asparges servert Bao bun med asparges Polske pierogi med surkål, servert med rømme og stekt løk Polske pierogi med surkål Bao buns med BBQ-oksekjøtt servert Bao buns med BBQ-oksekjøtt Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen
Falukorv i ovn med ost og tomat, servert
Ovnsbakt falukorv snittet og fylt med tomat og smeltet ost.

Falukorv i ovn med ost og tomat

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Hovedretter
Den greske versjonen av 'alt i en form', hvor svensk falukorv møter middelhavets smaker. Essensen av retten er blandingen av safter: tomatjuicen, pølsefettet og den smeltede osten bakes sammen til en enkelt rik saus i formen, som det er obligatorisk å dyppe brød i. En enkel, rustikk rett som gir maksimal smak med minimalt arbeid.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Total tid 35 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 580 kcal
🌍 Kjøkken Gresk

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekebrett eller ildfast form: Der pølsen får god plass.
  • Kniv: Til snitting.

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C (over- og undervarme).

2 ✓

Trekk skinnet av pølsen (hvis den har kunsttarm). Legg den i formen, og snitt den (skjær inn) ca. hver 1-1,5 cm, men ikke skjær helt gjennom, bunnen skal henge sammen!

Tips: Snittene øker stekeoverflaten, og her kan vi stappe inn godsakene.
3 ✓

Skjær tomatene i halvmåner. Stikk en tomatskive ned i hvert andre snitt på pølsen.

Tips: Tomatens syrlighet og fuktighet balanserer pølsens fett under stekingen.
4 ✓

Dryss rikelig med revet ost over det hele, pass på at det også kommer ned i snittene.

Tips: Ostens fettinnhold og proteiner tykner melken til en kremet saus.
5 ✓

Drypp over olivenolje, dryss med salt, pepper og smuldret oregano.

Tips: Oreganoens fettløselige aromaer vil virkelig blomstre i oljen.
6 ✓

Sett i ovnen i ca. 20-25 minutter, til osten har smeltet og blitt gyllenbrun og flekkete.

Tips: Hvis du har grillfunksjon, slå den på de siste 3 minuttene for et mer gratinert resultat.
7 ✓

Server fersk med brød med sprø skorpe eller potetmos.

Tips: La den hvile i 5 minutter før servering slik at saftene setter seg.

Oppskrift FAQ

Hvilken ost bør jeg bruke?
Enhver ost som smelter godt er bra (Norvegia, Gouda), men litt smuldret Feta på toppen gir en ekte gresk karakter.
Det ble for mye vann, hva gjorde jeg feil?
Tomater slipper mye vann. Hvis det plager deg, øs det av, eller dypp det opp med brød – det er den beste delen!

Ingredienser

  • 500 g Falukorv (eller tykk middagspølse)
  • 2 stk Tomat (medium)
  • 100 g Revet ost (f.eks. Mozzarella eller Gouda)
  • 2 ss Extra virgin olivenolje
  • 0.5 ts Tørket oregano
  • 0.5 ts Nykvernet sort pepper
  • 0.5 ts Salt