Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Kremet fløtespinat nykokt, servert på hvit tallerken.
Frisk fløtespinat, kremet og velsmakende tilbehør til kjøtt eller pasta.

Fløtespinat

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Tilbehør
Spinatstuingens mer moderne, lettere slektning. Her er det ingen meljevning, tykkelsen kommer fra reduksjon (innkoking) av fløten. Raskt tilbehør til pasta, stekt kjøtt, eller laks. Kombinasjonen av spinat og fløte er klassisk, og muskatnøtt gjør den komplett.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Porsjoner 4 porsjoner
🔥 Kalorier 260 kcal
🌍 Kjøkken Ungarsk / Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Stekepanne

Allergiinformasjon

⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Smelt smøret i pannen, ha i knust hvitløk, og rett etterpå den vaskede spinaten.

Tips: Ikke vent til hvitløken brunes, fuktigheten fra spinaten vil beskytte den mot å brenne seg.
2 ✓

Fres til spinaten faller sammen (ca. 2-3 minutter).

Tips: Varmen gjør at bladene mister spensten.
3 ✓

Hell på fløten, salt, og riv i muskatnøtt. Kok inn til sausen tykner.

Tips: Å tykne fløten ved koking (reduksjon) intensiverer smakene og gir en kremet tekstur uten jevning.

Oppskrift FAQ

Hvilken fløte skal jeg bruke?
Matfløte (10-20%) er også bra, men kremfløte (30%+) gir den virkelig kremete konsistensen.
Spinaten falt sammen. Er dette normalt?
Ja, spinatens vanninnhold er høyt, ved varme kollapser cellestrukturen, og volumet reduseres til en brøkdel.

Ingredienser

  • 500 g Frisk spinat
  • 250 ml Fløte (min. 20%)
  • 2 ss Smør
  • 2 fedd Hvitløk
  • 1 ts Salt
  • 1 klype Muskatnøtt