Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Cider med lime og mynte servert i glass med is
Forfriskende sommerdrikk med lime og myntesmak

Frisk cider med lime og mynte

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Vegetar og Vegan Drikke
En cidervariant som minner om Mojito-cocktailens verden, der myntens friskhet møter eplets naturlige sødme. Nøkkelen her er å frigjøre myntens aromaer ved å knuse, ikke kutte, slik at de eteriske oljene kommer rent inn i drikken uten de bitre garvesyrene. En ekte sommerforfriskning som frisker opp umiddelbart med sine bobler og syrlighet.
🕒 Forberedelse 10 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Porsjoner 2 porsjoner
🔥 Kalorier 165 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • Morterstav (muddler) eller enden av en tresleiv
  • Stabile glass
  • Sitruspresse
  • Barskje eller langskaftet skje

Allergiinformasjon

⚠️ Sulfitter (i cider)

Fremgangsmåte

1 ✓

Vask mynten og legg den i bunnen av glassene. Strø over brunt sukker og drypp over litt limesaft.

Tips: Sukkerkrystallene fungerer som slipemiddel under knusingen.
2 ✓

Trykk forsiktig på mynten med morterstaven. Den skal ikke moses i stykker, bare nok til at duften stiger opp.

Tips: Oljekjertlene på bladoverflaten skal bare sprekke slik at mentolen frigjøres. Hvis du ødelegger bladet, frigjøres klorofyll og bitterstoffer.
3 ✓

Fyll glasset med isbiter, og hell over resten av limesaften.

Tips: Å helle over isen kjøler ned limesyren umiddelbart, noe som gir en friskere smaksopplevelse.
4 ✓

Fyll opp glassene ca. 3/4 med eplecider.

Tips: Hold glasset litt på skrå når du heller, så det ikke skummer for mye og kullsyren beholdes.
5 ✓

Fyll opp resten med sodavann for mer bobler, og rør forsiktig om så sukkeret kommer opp fra bunnen.

Tips: Sodavann gir ekstra bobler og letter drikken, så den blir enda mer forfriskende.
6 ✓

Pynt med limeskiver og en fin myntetopp. Server umiddelbart.

Tips: Pynten er ikke bare visuell: mynteduften nær nesen forsterker smaksopplevelsen (retronasal lukt).

Oppskrift FAQ

Hvorfor ble drikken bitter?
Du har sannsynligvis knust mynten for hardt, og bladene ble ødelagt. Man skal bare trykke, ikke mose!
Er hvitt sukker greit i stedet for brunt?
Ja, men det brune sukkerets karamellsmak harmonerer bedre med eplecideren.

Ingredienser

  • 500 ml Eplecider (godt avkjølt)
  • 30 ml Frisk limesaft (ca. 1 lime)
  • 10 stk Friske mynteblader (+ pynt)
  • 10 g Brunt sukker
  • 150 g Isbiter
  • 4 skive Limeskive
  • 100 ml Sodavann (avkjølt)