Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon Falukorv servert med gulrøtter og løk Falukorv med gulrøtter og løk Koeksister med kanel stekt gyllenbrun, drysset med sukker Koeksister med kanel Poké bowl med kylling, friske grønnsaker og ris, pyntet med koriander og lime. Poké bowl med kylling Parfait med kardemomme servert Parfait med kardemomme Svinestek i løk- og rømmesaus servert Svinestek i løk- og rømmesaus Thali i Kannadiga Oota-stil, med rike grønnsaker servert med frisk lime Thali i Kannadiga-stil Satsivi kylling servert med nøttesaus Varm satsivi Chilensk empanada de choclo fylt med fersk mais og kylling Chilensk empanada de choclo Sesame ramen med tahini, chashu kjøtt og kokt egg, servert med vårløk Sesame Ramen (sesambasert) Biff ramen servert med storfekjøtt Biff Ramen Tacacá servert i cuia, med reker, jambu-blader og acarajé-fritters Tacacá servert i cuia Drue- og blåmuggostburger servert Drue- og blåmuggostburger Urte-scones servert Urte-scones Hvitløks- og blomkålsuppe servert Hvitløks- og blomkålsuppe BBQ-saus med mango og chili servert BBQ-saus med mango og chili Gratinert pannekake servert Gratinert pannekake Kremet savoykålsuppe servert Savoykålsuppe Fersk te med honning og ingefær i kopp med sitron og kanel Te med honning og ingefær Tilapia i ingefærpanering, sprø og delikat Tilapia fry med ingefær Kimchi jeon, koreansk kimchipannekake stekt gyllenbrun og sprø Kimchi jeon
Kake trukket med hvit fondant og glitter
Hvit og elegant kake med glitrende fondant og perlepynt.

Glitterkake

Forfatter: Flavelo
Oppskrifter Kaker og desserter
'Glitter Cake' er stjernen på moderne festbord, der det rene, elegante utseendet møter leken glans. Kaken er basert på et stabilt, men saftig vaniljesukkerbrød som tåler vekten av trekket. Det ytre, glitrende laget er ikke bare pynt, men også tekstur: kontrasten mellom glatt fondant og den fine skyen av melis gjør den virkelig spesiell.
🕒 Forberedelse 1 t 30 min
🍳 Tilberedning 35 min
⌛ Total tid 2 t 5 min
🍽️ Porsjoner 12 porsjoner
🔥 Kalorier 620 kcal
🌍 Kjøkken Internasjonal

Ingredienser

Utstyr som trengs

  • 22 cm kakeform
  • Slikkepott og smørekniv
  • Visp (maskin)
  • Sikt
  • Pensel (til mat)
  • Fondantglatter

Allergiinformasjon

⚠️ Gluten
⚠️ Egg
⚠️ Melk

Fremgangsmåte

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Smør kakeformen grundig og dryss med mel, bank ut overflødig mel.

Tips: Klargjøring av formen er avgjørende for at kakekanten skal bli fin og jevn, noe som letter den senere trekkingen.
2 ✓

Sikt sammen mel, bakepulver og salt i en bolle.

Tips: Salt fremhever de søte smakene, ikke utelat det! Sikting gjør melkornene løsere.
3 ✓

Pisk det myke smøret med sukkeret til det er hvitt og luftig. Tilsett eggene ett etter ett, deretter vaniljen. Hvis massen skiller seg, tilsett litt mel.

Tips: Den luftige smørbasen gir kaken struktur. Eggene bør være romtempererte slik at de ikke kjøler ned smøret (opprettholdelse av emulsjon).
4 ✓

Tilsett melblandingen og melken vekselvis i 3 omganger i smørbasen. Begynn og avslutt med mel. Rør glatt, men ikke lenger.

Tips: Hvis du heller i melken på en gang, kan deigen bli for tynn og vanskelig ta opp melet. Overmiksing gir seig deig.
5 ✓

Stek deigen i 30-35 minutter. Sjekk med pinne: hvis pinnen stukket i midten er ren, er den ferdig. Avkjøl helt på rist.

Tips: Pynt aldri en lunken kake, for da renner kremen av og fondanten smelter.
6 ✓

Pisk den kalde fløten til stiv krem med melis. Del sukkerbrødet i to eller tre lag, og fyll med kremen. Dekk også utsiden av kaken med et tynt lag krem.

Tips: Det tynne ytre kremlaget (smulelag) fungerer som lim under fondanten.
7 ✓

Kna fondanten, kjevle den tynt ut på en overflate drysset med melis, og trekk kaken med den. Glatt den ut.

Tips: Knaing av fondant genererer varme som gjør den mer elastisk, slik at den ikke sprekker på kakekantene.
8 ✓

Påfør glitteret på kakeoverflaten med en myk pensel, og trykk deretter dekorperlene inn i fondanten.

Tips: Tørrpensling gir en mykere glans. Hvis du vil ha en mer intens effekt, dypp penselen i litt alkohol.

Oppskrift FAQ

Hvordan blir glitteret sittende på kaken?
Overflaten må pensles tynt med spiselig lim eller en dråpe alkohol for at det skal feste seg.
Hvorfor hevet sukkerbrødet seg på midten?
Ovnen var sannsynligvis for varm. Stek på lavere temperatur lenger neste gang.

Ingredienser

  • 250 g Hvetemel
  • 200 g Sukker
  • 150 g Smør (romtemperert)
  • 4 stk Egg (str M)
  • 150 ml Helmelk
  • 1 pk Bakepulver
  • 1 klype Salt
  • 1 ts Vaniljeekstrakt
  • 300 ml Kremfløte (min. 30%, kald)
  • 50 g Melis (til fløten)
  • 300 g Hvit fondant
  • 1 boks Spiselig glitter
  • 50 g Sukkerperler (gull)